文档介绍：接触食品的消毒剂产品质量监督抽查实施细则
1 范围
本细则适用于接触食品的消毒剂产品质量国家监督抽查。监督抽查产品范围包括次***酸钠、次***酸钙、漂白粉、稳定性二氧化***溶液、二***异***尿酸钠、三***异***尿酸和过氧乙酸等用于清洗食品容器及食品生产经营工具、设备以及蔬菜、水果的消毒剂和洗涤消毒剂产品(含标称消毒剂主要成分为上述物质的复配型产品)。本细则内容包括产品分类、术语和定义、企业产品生产规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理及附则。
2 产品分类
产品分类
产品分类见表1 。
表1 产品分类
产品分类
一级分类
二级分类
三级分类
分类名称
食品相关产品
洗涤剂和消毒剂
接触食品的消毒剂
接触食品的消毒剂主要包括以下品种,见表2。
表2 接触食品的消毒剂产品主要品种
序号
产品名称
产品类型
1
次***酸钠
A型
2
稳定性二氧化***溶液
Ⅰ类
3
二***异***尿酸钠
Ⅰ类
4
三***异***尿酸
优等品、合格品
5
过氧乙酸溶液
Ⅰ型、Ⅱ型
6
漂白粉
/
7
次***酸钙(漂粉精)
/
8
其他接触食品的消毒剂
/
3 术语和定义
本细则中未列出的术语和定义同相关引用标准。
4 企业消毒剂产品生产规模划分
根据消毒剂产品行业的实际情况,企业生产规模以消毒剂产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业,见表3。
表3 企业规模划分
企业规模
大型企业
中型企业
小型企业
销售额/万元
≥2000
≥500且<2000
<500
备注:年销售额包括该类产品的内销和外销总额。
5 检验依据
凡是注日期的文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件,其最新版本适用于本细则。
GB/T 10666-2008次***酸钙(漂粉精)
GB -2012食品安全国家标准消毒剂
GB 19104-2008 过氧乙酸溶液
GB 19106-2013 次***酸钠
GB/T 20783-2006 稳定性二氧化***溶液
HG/T 2496-2006 漂白粉
HG/T 3263-2001 三***异***尿酸
HG/T 3779-2005 二***异***尿酸钠
漂白粉、漂粉精类消毒剂卫生质量技术规范(试行) (卫办监督发〔2010〕204号)
经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求
6 抽样
同一品种、同一规格的产品为一批,样本应从同一批次产品中抽取。
、基数及数量
在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品。
产品按批抽样,抽取样品应为同一型号规格、同一批次的产品。抽样基数不得少于抽样量。
抽样方法原则:优先抽取独立包装;对于使用时再混合的复配样品,每种独立包装组分按独立样品进行抽样;不存在独立小包装时,企业工作人员在抽样人员见证下进行样品取样,盛装于生产企业提供的或承检机构准备的容器中(分装过程需通过摄像或拍照等方式保留证据)。
抽样数量原则:抽样数量不少于1000 mL(g),且不少于3个独立包装或3个分装样。所抽取样品中2/3为检验样品,1/3为备份样品(由承检机构保管)。
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