文档介绍：寒性食物
淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
热性食物
芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒。
温性食物
韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、熊掌、鸡肉、羊肉、羊乳、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鹅蛋、薤白。
凉性食物
茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、小米、大麦、绿豆、豆腐、小麦、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、薏米、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦。
平性食物
洋葱、白薯、藕节、南瓜子、马铃薯、黄花菜、香菇、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、豆豉、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、落花生、白果、百合、橄榄、白砂糖、桃仁、李仁、酸枣仁、莲子、黑芝麻、
榛子、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、海蛰、荷叶、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、鹅肉、龟肉、鳖肉、猪蹄、白鸭肉、鸡蛋、鹅蛋、燕窝、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、牛肉、牛奶。
功效
饮食的治疗作用可归纳为三个方面:补、泻、调。
现将历代本草文献中所记载的具有治疗作用的食物归纳如下:
祛风散寒类:肉桂、生姜、葱、芥菜、香菜。
祛风清热类:淡豆豉、茶叶、菊花、薄荷。
清热泻火类:苦菜、茭白、蕨菜、苦瓜、西瓜、松花蛋。
清热生津类:柠檬、甘蔗、荸荠、甜瓜、苹果、甜橙、柑、番茄。
清热燥湿类:荞麦、香椿。
清热凉血类:藕、黑木耳、茄子、葵花子、芹菜丝瓜、食盐、茄子。
清热解毒类:马齿苋、赤小豆、蓟菜、酱、苦瓜、南瓜、绿豆、豌豆。
清热化痰类:紫菜、荸荠、海藻、海带、白萝卜、冬瓜子、海蛰、鹿角菜。
清热利咽类:荸荠、橄榄、罗汉果、鸡蛋白。