文档介绍：稻谷杂质、出糙率、脂肪酸值的检测

1 仪器和用具
天平:、、1g。谷物选筛。电动筛选器。分样器或分样板。分析盘、镊子等。 2 样品制备
检验杂质的试样分大样、小样两种,大样是用于检验大样杂质,包括大型杂质和绝对筛层的筛下物;小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样,检验与粮粒大小相似的并肩杂质。
表1 杂质、不完善粒检验试样用量规定表
3 操作步骤
1. 一般粮食和油料杂质、不完善粒检验筛选
一. 电动筛选器法:按质量标准中规定的筛层套好(大孔筛在上,小孔筛在下,套上筛底),按规定取试样放入筛上,盖上筛盖,放在电动筛选器上,接通电源,,打开开关,选筛自动地向左向右各筛1min(110 r/min~120 r/min),筛后静止片刻,将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。
:,倒入试样,盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上,用双手以110次/min~120次/min的速度,按顺时针方向和反时针方向各筛动1min。筛动的范围掌握在选筛直径扩大8cm~10cm。。大样杂质检验
从平均样品中,分取试样至表1规定的大样用量(m),精确至1 g,(特大粒粮食、油料分四次筛选),然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量(m1),()。小样杂质检验
从检验过大样杂质的试样中,分取试样至表1规定的小样用量(m2),小样用量不大于100 g时, ;小样用量大于100 g时,,倒入分析盘中,按质量标准的规定拣出杂质,称量(m3),。
1
糠粉、矿物质、杂质总量检验
分取试样约200 g(m′), g, mm圆孔筛内,按规定的筛选法进行筛选,筛后轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后,刷下留存在筛层上的糠粉,合并称量(m1′), g。将筛上物倒入分析盘内(卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物)。再从检验过的糠粉的试样中分别拣出矿物质并称量(m2′), g。拣出稻谷粒、带壳稗粒及其他杂质等一并称量(m3′), g。
4 结果计算
一般粮食和油料杂质、不完善粒检验结果计算
大样杂质含量(M)以质量分数(%)表示,按式(1)计算:
M?m1
m?100???????????????(1)
式中:
m1 ——大样杂质质量,单位为克(g);
m ——大样质量,单位为克(g)。
在重复性条件下,%,求其平均值,即为测试结果。测试结果保留到小数点后一位。
小样杂质含量(N)以质量分数(%)表示,按式(2)计算:
N?(100?M)?m3
m2????????????(2)
式中:
m3 ——小样杂质质量,单位为克(g);
m2 ——小样质量,单位为克(g)