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辣椒根系不发达,主要表现为主根粗,根量少,根系生长缓慢,直到2~3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10~15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40~60厘米。辣椒花为雌雄同花的***花,自花授粉,天然杂交率在10%左右,为常异交植物。果实为浆果,圆锥形,但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时,果实的肥大会受到抑制,形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多,植株吸收水分受到抑制时,果实也会变短。辣椒种子呈扁平状,微皱,肾状,淡黄或乳白色。种子寿命一般性5~7年,但使用年限仅为2~3年。
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辣椒的生育特点
辣椒生育初为发芽期,摧芽播种后一般5~8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15~34度之间。种子发芽适宜温度25~30度,发芽需要5~7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高,白天25~30度,夜晚15~18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
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辣椒对条件水份要求严格,它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会焉萎死亡,所以地块选择要平整,浇水或排水的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植,但其根系对氧气要求严格,宜在土层深厚肥沃,富含有机质和透气性良好的沙性土或***土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾,但苗期氮和钾不宜过多,以免枝叶生长过旺,延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用,钾则是果实膨大的必需元素,生产中必须做到氮、磷钾互相配合,在施足底肥的基础上,搞好追肥,以提高产量和品质
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育苗技术特点
1、种子处理:育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天,促进后熟,提高发芽率,杀死种子表面携带的病菌。%的磷酸三钠,或300~400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20~30分钟,以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后,再用25~30度的温水浸泡8~12小时。 2、育苗播种:苗床做好后要灌足底水,再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土,将种子均匀洒到苗床上,~1厘米厚的细土覆盖,最后覆盖小棚保湿增温。
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3、苗床管理:播种后白天气温25~28度,地温20度左右。6~7天就可以出苗。70%小苗拱土后,。以弥缝保墒,防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应,但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗,通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握,在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行,切不可一步到位。如果秧苗徒长,可以喷洒500毫升每千克的矮壮素,或者5毫升每千克缩节***。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒,对预防病毒又较好作用。
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田间种植及管理
1、春辣椒的苗龄在110天左右,有的可达到150天以上,在北方地区,通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定,但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差,病害严重造成,种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右,每亩地施用土杂肥5000公斤,过磷酸钙75公斤,碳酸氢氨30公斤作基肥,按照70厘米行距开沟,整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距,两个相临行错开放苗,每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。
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2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期,管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕,在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤,并结合中耕培土高10~13公分,以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒,防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥,每667平方米追施磷肥20公斤,尿素5公斤,并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素,以补充养分和预防病毒
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病害管理
炭疽病:此病主要危害果实和叶片。果实发病初期呈水浸状黄褐色斑点,病斑多为近圆形或不规则形状,呈褐色;叶片受害后呈现出水浸状退绿色斑点,后发展为边缘为深褐色、中央为灰白色的圆形病斑,病叶易干缩脱落。 疮痂病:又名细菌性斑点病,主要危害叶片、茎蔓、果实。叶片染病后初期出现许多圆形或不规则状的黑绿色至黄褐色斑点,有时出现轮纹;茎蔓染病后病斑呈不规则条斑或斑块;果实染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑。 疫病:果实初染病后出现暗绿色水浸状斑,然后迅速变褐软腐;茎和枝染病后出现环绕表皮扩展的褐色条斑,病部以上枝叶迅速凋萎。 病毒病:受害植株一般表现为花叶、黄化、坏死、畸形等多种症状。 炭疽病、疮痂病、疫病多是在高温多雨的条件下发生,病毒病则容易在高温干旱的气候条件下发生。
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防治方法
防止病害的发生,首先是选用抗病品种,如中国农科院郑州果树研究所培育的中研八号、棚椒一号等。其次是实行轮作,与非茄科作物轮作2~3年,并结合深耕,使病残体充分腐烂,加速病菌死亡。此外,在栽培中还应加强田间管理,避免栽植过密,并增施磷肥和钾肥,以提高植株抗病力,实行高垄覆膜栽培。
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药剂防治
炭疽病:可选用15%百菌清可湿性粉剂800倍液加70%***托布津可湿性粉剂800倍液混合喷洒,每7~10天喷一次,连喷3次。 疮痂病:发病初期及时喷药保护,常用药剂有农用链霉素(或新植霉素)、代森锰锌等,按各药剂的说明书配制药液,每隔10天左右喷一次,共喷2~3次。 疫病:可在辣椒定植时、缓苗后和开花盛期等阶段喷施43%瑞毒铜可湿性粉剂500倍液,也可喷施58%瑞毒锰锌可湿性粉剂400~500倍液,注意药剂的交替使用。 病毒病:可喷洒20%,每隔10天左右喷一次,连喷3~4次。
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