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荷香烤鱼的做法来自甜撩句子网热点推荐。健康食谱冬天除了吃火锅能够热乎乎的,另外一种美食就是烤鱼啦~~~那香味沁人心脾!怎么做荷香烤鱼好吃呢?整理了关于荷香烤鱼的做法,希望对大家有帮忙!
荷香烤鱼的做法主料:
鲈鱼1条(约600克左右)
辅料:
荷叶1片,五彩丝10克,青豆15克,香菇15克,玉兰片15克。
调料:
盐5克,味精5克,鸡精3克,葱8克,姜7克,香油5克,料酒15克。
特制酱料:
黑胡椒汁8克,蚝油15克,美极鲜3克,小麦酱5克,鱼露3克
制作办法:
(1)将鲜鱼治净,整重去骨,用料酒、盐、姜,葱腌制入味.
(2)将香菇,玉兰片,青豆切成丁,调味后装入鱼肚里,外面裹上特制酱料,用荷叶包好,放入烤箱烤15分钟.
(3)取出用剪刀剪去一面的荷叶,淋上五彩丝、香油,热油,装盘即可。
香辣烤鱼的做法原料:草鱼一条烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml)油1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)
做法:
1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。
2)将烧烤料倒入碗中,再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入,浸泡1小时。
3)烤盘中铺入锡纸,将浸泡好的鱼块,放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层,烤架在中层,高低火同时加热(不需要提前预热),240摄氏度烤10分钟,再把鱼块翻面烤3分钟即可。
柠香烤鱼的做法材料:
鱼一条(爱用啥鱼用啥鱼,200g左右),香菜20g,姜20g,蒜3瓣,柠檬一只,盐1/2小匙,糖2小匙,橄榄油或其他植物油15-30ml
制作办法:
1、鱼收拾干净,姜切丝,蒜切片,香菜切碎,柠檬一半挤汁
2、把除油外所有调料和鱼混合腌制30min
3、剩下一半柠檬切片,摆在鱼上,烤盘中注入适量油
4、220度烤15min
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