文档介绍：第1节
降低化学反应活化能的酶
问题探讨
问题探讨
排除物理性消化
2、是什么物质使肉块消失了?
是胃内的化学物质将肉块分解了。
3、胃内起催化消化作用的物质主要是什么?
1、为什么将肉块放入金属笼内?
1、细胞代谢
场所:细胞中
实质:各种化学反应的总称。
实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解
2 H2O2 → 2 H2O + O2
2 H2O2 → 2 H2O + O2
2 H2O2 → 2 H2O + O2
Fe3+
过氧化氢酶
2 H2O2 → 2 H2O + O2
检验方法?
带火星的卫生香
2、比较不同H2O2在不同条件下的分解
1、为什么要选用新鲜的肝脏?
2、为什么要将肝脏制成研磨液?
想一想
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
二
观察
结论
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快
反应条件
自变量
因变量
无关变量
变量
H2O2 浓度
剂量
剂量
气泡产生
带火星的木条
对照实验
对照组
实验组
实验
实验步骤:
3、控制变量与对照实验
自变量:实验中的变量。
因变量:随而变化的变量。
无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在一
些,对造成影响。
实验设计的基本原则:对照性原则;单因子变量原则;
等量性原则;科学性原则
对照实验:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。
对照实验一般要设置对照组与实验组。
人为控制改变
自变量
实验结果
可变因素
变量:实验过程中可以变化的因素,
1)与1号试管相比,2号试管产生的气泡多,这一现象说明了什么?
2号试管,加热能促进H2O2的分解,提高反应速率;
2) 3、4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明了什么?
FeCl3中的Fe3+ 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率,
3)3号试管和4号试管相比,4号试管中的反应速率快,这说明了什么?
过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多,
试一试对现象的分析
实验的注意事项:
1 必须用新鲜肝脏做实验材料。
2 实验使用肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。
3 不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和***化铁溶液。
4 过氧化氢有腐蚀性,使用时不要让其接触皮肤。
5 观察产生氧气多少的途径:
A、观察产生气泡的数目的多少。
B、用无火焰的卫生香来鉴定,氧气多会使无火焰的卫生香复燃。