文档介绍：丽江玛咖滞销成因探析
【摘要】短短几年间,玛咖在国内经历了大起大落,价格由天价跌成了萝卜价,投资者损失惨重,产品滞销,产业发展停滞不前,成为政府、企业、农户棘手的问题,亟待解决。本文就丽江玛咖滞销的成因做了详细调查与深入分析,为进一步提出积极的解决方案奠定基础。
【关键词】玛咖产品产业化
短短几年间,玛咖这种来自南美秘鲁的十字花科植物在国内经历了大起大落。玛咖干果从高峰期的每公斤上万元到2016年7―10元/公斤,让很多投资者跌破了眼镜,不少玛咖烂在地里没人收,市场里成堆的玛咖无人问津。又有多少人能料到,这种曾被称作是南美萝卜的果实,真的降到了“萝卜价”。
是什么原因使得玛咖价格在短时间内出现如此大的波动?笔者通过仔细调查和详细了解,总结出玛咖滞销的原因主要有以下几点:
一、大批农户和投资者盲目跟风种植,市场由供不应求变为供过于求
随着玛咖的推广和普及,农户和投资者开始盲目跟风,不顾市场需求和容量,大肆种植玛咖。从玛咖的种植面积扩大情况可见一斑:自2012年始,玛咖的产业规模效益开始显现,丽江市种植面积发展到16742亩, 2013年玛咖种植面积为37800亩,2014年玛咖在市场上大受欢迎,种植面积猛增至70086亩,整整比2013年翻了近一倍。,远远高于政府玛咖种植面积不超过8万亩的规定,超出年度控制面积的80%,玛咖种植面积疯狂扩张,产量大幅增长,市场迅速由供不应求转变为供过于求的状况,玛咖价格在短短的一年时间里大幅下跌,开始滞销。
二、产品线单一,产业链短
玛咖系列产品开发程度低,还处于原料型、初加工型生产阶段。目前市场上销售的玛咖产品品种有限,主要是玛咖干片、玛咖片(如巨青玛咖精片、云南白药的玛咖压片糖果)、玛咖酒(如五粮液与丽江格林恒信公司合作生产的玛咖养生酒、山西杏花村与天天生物合作生产的亚雄牌玛咖酒)。总体来看,玛咖产品处于粗加工阶段,附加值低,容易被模仿,产业科技含量低,市场竞争力弱。产业链条短,产品产业化程度低,产业上游和下游的企业没有建立起紧密有效的联系,产业链经常会因为农户的违约而断裂。
三、产品功能局限,难入药用领域
虽然玛咖被证实具有多种植物活性成分,长期服用对提高免疫力、缓解疲劳有一定的改善,2011年也被原卫生部批准为新资源食品,但是功能并没有产品广告宣传的“壮阳补肾”那么夸张。目前市面上的玛卡相关产品主要以保健食品的名义流通,既没有保健品小蓝帽标志,也没有临床数据表明其确切的药用价值,身份尴尬,产品功能进一步开发还需要时间。保健类滋补性食品的定位更贴切实际,因此市场扩展空间有限。
四、消费者由感性消费转向理性消费,对产品功能和广告宣传出现不同程度的质疑
玛咖产品上市后一直以“壮阳”、“改善性功能”作为主打概念进行包装和炒作,价格暴涨,人气飙升,甚至有商家夸大宣传“3天见效”。很多消费者抱着尝试心理跟风购买,使用后认为玛咖的实际功效并没有炒作的那么好;还有一部分消费者做出了“没有效果”的评价,不再轻易相信广告宣传。消费者在疯狂追捧后逐渐回归理性,不同程度的对产品的广告宣传和实际功效产生质疑。不利的口碑传播在一定程度也影响了玛咖产品的销量。
五、品牌效应不显著
玛咖生长环境独特,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、