文档介绍：品类管理
步步高商业连锁有限责任公司
实施品类管理的背景 ——依据调查
FA与罗兰贝格咨询公司
合作开展了中国商品缺货调查。对国内上海华联、北京物美、华润万家等20家大卖场的13个快速消费品品类进行调查。结果显示,国内零售商商品缺货率在10%左右。
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实施品类管理的背景 ——依据行业状况
零售行业面临的挑战
*行业整体利润不断下降,影响行业的发展
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*本地零售业企业与优秀跨国企业差距增大
突出表现在万米以上的大型综合卖场
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实施品类管理的背景 ——依据国内外零售企业发展趋势
欧美零售企业——差异化经营阶段
港台零售企业——追求效率阶段
国内零售企业——部分规模扩张阶段
部分追求效率阶段
国内企业所处的阶段,意味着很多企业开始重视商品管理技术,提高经营管理水平。
品类管理——
企业可选择的提高管理水平的途径之一。
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品类管理原理
第一部分
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制
造
商
消
费
者
零售商
仓库
商店
零售商运作流程
“品类管理”时刻贯穿整条供应链
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供应链越长,消费者的需求被放大越多
工厂
仓库
采购
总部
商店
顾客满意度
利润增长
顾客忠诚度
品牌忠诚度
“牛鞭效应”
生产要求
客户需求
制作要求
需求变化的
放大
材料需求
消费者需求
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高效消费者回应(ECR)的长远目标
供
应
商
制
造
商
分
销
商
商
店
消
费
者
“即时+准确+无纸化”的信息流
平稳持续的与需求相匹和的物流
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什么是品类管理?
品类管理是一个把品类作为战略业务单位来管理的,着重于通过满足消费者需求来提高生意结果的流程。
供应商
零售商
消费者
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消费者
ECR
支持技术
物流技术
品类管理
优化供应
提高效率,降低成本
扩大需求
更好地利用资源
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