文档介绍：第6章维生素和辅酶
生命科学学院赵丹丹
黑龙江大学 2012~2013学年第一学期
赵丹丹
第6章维生素和辅酶
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本章内容
概述=概念+功能+命名+分类
水溶性维生素 VB + VC
脂溶性维生素 VA + VD + VE + VK
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许多维生素是机体辅酶的前体物质
维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质
维生素辅酶酶
维生素和辅酶的关系?
定义
维生素(vitamin)是生物生长和代谢必需的,但在体内不能合成或合成量很少必须由食物供给的,微量小分子有机物。
维生素既不是机体的结构物质也不是机体的能量物质,其主要功能是以辅酶形式或直接调节机体代谢。
长期缺乏维生素会导致相应的疾病。
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维生素的命名
按英文名称命名:如VA、VB、VC 、VD、VE 、VK。
按生理功能命名:
抗坏血病维生素(VC)
抗佝偻病维生素(VD)
按化学本质命名:
VB1是含硫的胺类物质,又称硫胺素;
VB6包括吡哆醇,吡哆醛,吡哆胺,又称吡哆素。
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水溶性维生素(water-soluble vitamin)
脂溶性维生素(lipid-soluble vitamin)
分类
作用:通过转变成辅酶对代谢起调节作用
作用:在体内可直接参与代谢的调节作用
种类: VA, VD, VE, VK
种类:VB族, VC
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水溶性维生素共同特点:
﹡易溶于水,易随尿液排出。
﹡体内不易储存,必须经常从食物中摄取。
脂溶性维生素共同特点:
﹡不溶于水,溶于脂类及脂肪溶剂。
﹡在食物中与脂类共存,并随脂类一同吸收。
﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输。
1. 维生素B1与TPP
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硫胺素焦磷酸(Thiamine Pyrophosphate, TPP)
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Vit B2
FMN
AMP
FAD
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
2. 维生素B2与核黄素辅酶
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NAD+:R为 H
NADP+:R为
尼克酰胺
3. 维生素PP与辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ