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《食品生产经营一般监督检查治理方法》试题
姓名:岗位:成绩:
一、填空题〔每空2分,共50分〕
1、《食品生产经营一般监督检查治理方法》制定的目的是:为加强对食品生产经营活动的一般〔监督
检查〕,落实食品生产经营者〔主体责任〕,保证食品〔平安〕,依据《X食品平安法》等法律法规,制定
本方法。
2、食品药品监督治理部门对食品〔含食品添加剂〕生产经营者执行食品平安法律、法规、规章以及
食品平安标准等情况实施〔一般监督检查〕,适用本方法。食品生产经营一般监督检查应当遵循〔属地负
责、全面覆盖、风险治理、信息公开〕的原则。
3、市、县级食品药品监督治理部门实施食品生产经营一般〔监督检查〕,在全面覆盖的根
底上,可以在本行政地域内〔随机选取〕食品生产经营者、随机选派监督〔检查人员〕实施〔异
地检查、交叉互查〕。
4、食品生产经营者及其从业人员应当〔配合〕食品药品监督治理部门实施食品生产经营一般监督检
查,〔保证〕监督检查人员依法履行职责。
5、省级以上食品药品监督治理部门应当加强食品生产经营一般监督检查信息化建设,市、县级食品药
品监督治理部门应当记录、汇总、分析食品生产经营一般监督检查信息,完善一般监督检查措施。食品生
产经营者应当按照食品药品监督治理部门的要求提供食品生产经营(相关数据信息)。
6、食品生产环节监督检查事项包含食品生产者的〔生产环境条件、进货查验结果、生产过程操作、产
品检验结果〕、贮存及交付操作、不合格品治理和食品召回、从业人员治理、食品平安事故处置等情况。
7、市、县级食品药品监督治理部门实施一般监督检查,应当由〔2名〕以上〔含2名〕监督检查人员
参加。监督检查人员应当由食品药品监督治理部门〔随机选派〕。监督检查人员应当当场出示〔有效执法
证件〕。
8、实施食品生产经营一般监督检查,对〔重点〕工程应当以〔现场检查〕方法为主,对一般工程可以
采取〔书面检查〕的方法。
9、食品生产经营者应当按照食品药品监督治理部门的要求,〔放开〕食品生产经营园地,答复相关〔询
问〕,提供相关〔合同、票据、账簿〕和其他有关资料,〔协助〕生产经营现场检查和抽样检验。
10、食品生产经营者应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等〔文书〕上〔签字〕
或者盖章。
二、单项选择题〔每题2分,共20分〕
1、被检查单位拒绝在一般监督检查结果记录表上签字或者盖章的,监督检查人员应当在一般监督检查
结果记录表上注明原因,并可以邀请有关人员作为见证人签字、盖章,或者采取录音、录像等方法进行记
录,作为监督执法的依据。〔对〕
2、对一般监督检查结果属于根本符合的食品生产经营者,市、县级食品药品监督治理部门应当就监督
检查中觉察的问题书面提出限期整改要求。被检查单位应当按期进行整改,并将整改情况汇报食品药品监
督治理部门。监督检查人员可以跟踪整改情况,并记录整改结果。〔对〕
3、一般监督检查结果为不符合,有发生食品平安事故潜在风险的,食品生产经营者应当马上停止食品
生产经营活动。〔对〕
4、市、县级食品药品监督治理部门在一般监督检查中觉察食品生产经营者存在食品平安隐患,未及时
采取有效措施排解的,可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况
和整改情况应当记入食品生产经营者食品平安信用档案。〔对〕
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5、市、县级食品药品监督治理部门在一般监督检查中觉察食品平安违法行为的,应当进行立案调查处
理。立案调查制作的笔录,以及拍照、录像等的证据保全措施,应当符合食品药品行政处分程序相关规定。
〔对〕
6、市、县级食品药品监督治理部门在一般监督检查中觉察违法案件线索,对不属于本部门职责或者超
出管辖范围的,应当及时移送有权处理的部门;X构成X的,应当及时移送公安机关。〔对〕
7、食品生产经营者撕毁、涂改一般监督检查结果记录表,或者未保持一般监督检查结果记录表至下次
一般监督检查的,由市、县级食品药品监督治理部门责令改正,给予警告,并处2022元以上3万元以下罚
款。〔对〕
8、食品生产经营者拒、绝阻挡、干预监督检查,违反治安治理处分法有关规定的,由食品药品监督治
理部门依法移交公安机关处理。〔对〕
9、食品生产经营者以暴力、威胁等方法阻碍监督检查人员依法履行职责,X构成X的,由食品药品监督
治理部门依法移交公安机关处理。〔对〕
10、只要有药品经营许可证就可以经营保健食品。〔错〕
三、多项选择题〔每题10分,共20分〕
1、市、县级食品药品监督治理部门实施一般监督检查,有权采取以下措施,被检查单位不得拒、绝阻
挡、干预:〔ABCDEF〕
A进入食品生产经营等园地实施现场检查;
B、对被检查单位生产经营的食品进行抽样检验;
C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;
D、查封、扣押有证据证明不符合食品平安标准或者有证据证明存在平安隐患以及用于违法生产经营
的食品、工具和设备;
E、查封违法从事生产经营活动的园地;
F、法律法规规定的其他措施。
2、食品生产经营者有以下拒、绝阻挡、干预食品药品监督治理部门进行监督检查情形之一的,由县级
以上食品药品监督治理部门按照食品平安法第—百三十三条第—款的规定进行处理:〔ABCDEFGH〕
A、拒、绝拖延、限制监督检查人员进入被检查园地或者地域的,或者限制检查时间的;
B、拒或者绝限制抽取样品、录像、拍照和复印等***工作的;
C、无正当理由不提供或者延迟提供与检查相关的合同、记录、票据、账簿、电子数据等材料的;
D、声称主要负责人、主管人员或者相关工作人员不在岗,或者成心以停止生产经营等方法欺骗、误导、
躲避检查的;
E、以暴力、威胁等方法阻碍监督检查人员依法履行职责的;
F、隐藏、转移、变卖、损毁监督检查人员依法查封、扣押的财物的;
G、伪造、隐匿、消灭证据或者提供虚伪证言的;
H、其他阻碍监督检查人员履行职责的。
四、简答题〔每题5分,共10分〕
1、食品销售环节监督检查事项包含哪些?
答:包含:食品销售者资质、从业人员健康治理、一般规定执行、禁止性规定执行、经营过程操作、
进货查验结果、食品贮存、不平安食品召回、标签和说明书、特别食品销售、进口食品销售、食品平安事
故处置、食用农产品销售等情况,以及食用农产品集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、网
络食品交易第三方平台提供者、食品贮存及运输者等履行法律义务的情况。
2、保健食品零售企业须在哪里办理何种许可手续方可经营?
答:保健食品零售企业需在当地市级食品药品监督治理部门办理保健食品经营许可,取得《食品流通
许可证》〔加注经营范围为保健食品〕前方可经营保健食品。
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