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食物中的营养物质
学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质;
2、识记维生素的缺乏症;
3、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。
重点:蛋白质、糖类和脂肪的作用。
检查预习
食物中含有哪些营养物质?哪些是有机物?哪些是无机物?
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
无机盐、水
有机物
无机物
请选择
三分
天
注定
七分
靠
打拼
爱拼
才
会赢
主要含维生素∨A
主要功能:
缺乏症:
促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉。
皮肤粗糙,
夜盲症。
这些食物中含有维生素
主要功能:
维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,增强抵抗力.
C
蛋白质
作用1、是构成--------的基本物质;2、其次,能提供-----------。
细胞
能量
这些食物中含有的主要物质是什么?
这些食物中含有哪种维生素?
主要功能:
缺乏症:-----------,食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
脚气病
∨B1
新陈代谢
神经
神经炎
水的作用
各种-------------都离不开水,是构成---------的重要物质,占体重约为---------。
生理活动
细胞
65%
糖类
作用是:1、人体最重要的------物质;2、也是构成-------的一种成分。
供能
细胞
这些食物中含有的主要物质是什么?