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食材配送商招标方案
一、项目概况
山东警察学院文东校区和明水校区分别设有干训学员餐厅,本次招标确定两个校区干训学员餐厅的食材配送商,本项目为政府釆购项目,釆购金额为人民币300万元。本项目最终结算费用以实际供货量为准。
二、釆购内容
本次招标的内容为食材,主要包括大米、小米、豆类、面粉、食用油、调味料、肉类、水产品、禽蛋、蔬菜、旦制品、水果、半成品、干货、面包、成品糕点、冲调类饮品(茶叶、咖啡等),灌装饮料
(咖啡、果汁、牛奶、瓶装水等)、大桶水等。
三、投标人资质要求
1、遵守《中华人民共和国政府釆购法》、《中华人民共和国政府釆购法实施条例》;
2、具有独立承担民事责任的能力;
3、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;
4、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;
5、具有依法缴纳税收和社会保障的良好记录;
6、必须提供相关产品的生产经营或经销资格证明及产品检测报告;
7、参加本次招标前三年内,在经营活动和合同履约过程中无重大违法违规行为或行业处罚、惩戒等不良执业记录及不良反映;
8、符合食品安全法、食品卫生法、动物防疫法及其他行政法法律、
法规规定的其他要求;
9、本项目不接受联合体投标;
10、公司负责人为同一人或存在直接控股管理关系的投标人,不得同时参加本次招标;
11、本项目的其他资格要求。
四、配送期限
2018年5月1日一2019年4月30日。
五、供货标准与要求
(一)质量要求
1、食材配送商须保证所供原材料均为符合国家卫生、质量检验标准的正规产品,任何因食材质量问题导致的食品安全或食物中毒责任,在确认导致问题的食材后,由该配送商承担全部法律责任与经济损失,除对釆购人进行赔付外,釆购人有权单方终止合同。食材质量要求见技术参数及要求表。
2、食材配送商应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定,不得供应以下产品,一经发现供应以下食品,除全部退货外,将取消配送商的供货资格,没收全部履约保证金,配送商并承担由此造成的经济责任和法律责任。
1) ***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
2) 含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
3) 含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
4) 未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
5) 病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品;
6) 掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
7) 用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
8) 超过保质期限的。
•食材技术参数及要求表
品类名称
产品标准或技术参数
通行使用标准
蔬菜类
产品标准符合GB2763—2014
无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须当日釆摘,当日供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理能够直接进行熟加工。
水果
产品标准符合GB2763-2014
果形端正,大小均匀,无畸形果,果面新鲜洁净,无刺划伤,无压痕,无病虫害。
米
产品标准符合GB1354-2009,通过“SC”食品质量安全认证。
面粉
产品标准符合GB1355-1986《小麦粉》、LS/T3202-1993《面条用小麦粉》、GB2715-2005《粮食卫生标准》,通过“SC”食品质量安全认证。
食用油类
产品标准符合:GB1534-2003
《花生油》、GB1535-2003《大豆油》、GB1536-2004《菜籽油》、GB2716-2005《食用植物油卫生标准》,通过“SC”食品质量安全认证。
非转基因
肉禽类
-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》、GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》,牛肉类产品标准符合GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》、GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》,鲜禽类产品标准符合GB16869-2005《鲜、冻禽产品》、GB2710-1996《鲜(冻)禽肉卫生标准》。
保证供应为当日生产的产品(冻肉除外),肉身必须盖有卫生检疫章,须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明,畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹;禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁,大小统一、码放整齐。
蛋类
保证3日内产品
水产类
产品标准符合NY5053-2005《无公害食品、普通淡水鱼》、GB2736-1994《淡水鱼卫生标准》、GB2733-2005《鲜、冻动
保证鲜活、大小基本统一,水产类净菜须保证处理干净、表面无鳞片、血迹、内脏清理彻底、无异味。
物性水产品卫生标准》
干货类
保证配送种类、品牌、规格,质量完全符合招标方要求,生产日期须在保质期二分之一天之内,包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物。
调味品
通过“SC”食品质量安全认证
保证规格品种完全符合招标方要求,大小包装规格齐全、生产日期须在保质期二分之一天之内,凭出厂合格证与检验员章确认质量。
饮料类
通过“SC”食品质量安全认证
保证规格品种完全符合招标方要求,大小包装规格齐全、生产日期须在保质期二分之一天之内,凭出厂合格证与检验员章确认质量。
大桶水
产品标准符合GB19298-2003
《瓶(桶)装饮用水卫生标准》
国内或省内知名品牌
(一)服务要求
1、及时准确的向釆购人提供各种产品信息和企业信息;
2、配合釆购人对投标人的实地考察;
3、及时对釆购人的配送要求作出回应;
4、严格按照招投标文件和合同配送产品,无条件退换不合格产品;
5、确保产品配送数量准确无误;
6、严格按照釆购人要求准时配送;
(三)价格要求
食材配送商的供货价格应低于市场批发价,如遇市场价格波动,配送商应第一时间告知釆购人,经釆购人同意后方可调整价格,但最终供货价格不得高于其他任何非政府釆购价格。
六、款项结算
货款每月结算一次,釆购方负责结算上月的食材供货,配送商负责提供相关票据。
七、履约保证金
中标配送商需在签订合同前,向釆购人缴纳履约保证金人民币
20000元,合同到期一个月后无息退还。