文档介绍：国家食品安全事故应急预案
云南省卫生厅卫生监督局李西云
国家食品安全事故应急预案
概述
国家食品安全事故应急预案
食物中毒
国家食品安全事故应急预案
一、概述;
食物中毒调查报告办法()、
食物中毒诊断标准及技术处理总则()、曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则、葡萄球菌曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则等18个诊断标准
食物中毒事故处理办法()卫生部8号令
国家食品安全事故应急预案
突发公共卫生事件应急条例(2003)、国家突发公共事件总体应急预案(2006) 、
国家重大食品安全事故应急预案(国务院2005年6月1日发布国办函[2005]第52号)
卫生部突发中毒事件卫生应急预案()
国家食品安全事故应急预案
二、预案内容:共7章
分别是总则、组织机构及职责、应急保障、监测预警、报告与评估、应急响应、后期处置、附则。2011年10月5日修订是对2005年《国家重大食品安全事故应急预案》的修订。
国家食品安全事故应急预案
1、总则:
编制的目的、编制依据、事故分级、事故处置原则
国家食品安全事故应急预案
食品安全事故:
指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
国家食品安全事故应急预案
:
食品安全事故共分四级,
即特别重大食品安全事故、
重大食品安全事故、
较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定,由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。
1、总则
事故处置原则
以人为本,减少危害;
统一领导,分级负责;
科学评估,依法处置;
居安思危,预防为主。
风险分析
风险分析(Risk Analysis)框架由
风险评估(Risk Assessment) 、
风险管理(Risk Management ) 、
风险信息交流(munication )
3个相互关联的部分组成,