文档介绍：《动物科学基础》
参考资料
《畜牧学》内蒙古农牧学院主编农业出版社兽医专业用
《普通畜牧学》张玉孙宪如王振民主编北京农业大学出版社
《畜牧概论》解春亭主编中国农业出版社
《动物营养学》杨凤主编农业出版社
《动物营养学》吴晋强主编安徽***
《实用动物育种学》许家骐主编中国农业出版社
《动物繁殖新技术》岳文斌主编中国农业出版社
课程内容
《动物科学基础》的前身是《畜牧学》
《畜牧学》分为两大部分:总论和各论
动物科学基础是畜牧学总论部分,其中又分四部分(九章):
饲养原理与饲料(一~六章)
动物遗传学(第七章)
家畜育种学(第八章)
家畜繁殖学(第九章)
畜牧生产的本质
畜牧生产:人类利用畜禽将植物性产品转化为畜产品的过程,是在植物光合作用基础上进行的生物再生产活动
如何实现种植业和畜牧业的有机结合以促进大农业的可持续发展!
植物农业
动物农业
肥料
光
水
饲料
畜产品
畜禽种类及其主要产品
猪:肉、皮
禽:肉、蛋
牛:肉、奶、皮
兔:肉、毛、皮
羊:肉、奶、毛、皮
绪论
一、畜牧业在国民经济中的意义
二、畜牧业的发展现状
三、畜牧业的发展目标和重点
一、畜牧业在国民经济中的意义
1、畜牧业与国家粮食安全
我国粮食消费中饲料需求占到三分之一
随着人口的增加和人均收入水平的增加,对畜产品的需求将不断增加
我国目前畜牧业产值占农业总产值1/3
发达国家均在2/3左右
提高畜牧生产效率,可缓解对粮食需求的压力
一、畜牧业在国民经济中的意义
2、改善国民膳食结构、提高健康水平
动物食品富含人体所需营养(蛋白质、能量、维生素、矿物质)且营养平衡
膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量人民生活和健康水平的主要标准
联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限:
每日75g蛋白质,1/3动物蛋白
发达国家:80-100g
(动物蛋白40g)
发展中国家:
50-60g(10-15g)
我国:
70g(15-17g)
一、畜牧业在国民经济中的意义
3、畜牧业可给农民带来巨大经济收入
畜牧业产值占农业总产值的比重,从20世纪80年代的15%提高到现在的38%,农业生产的三分之一来自畜牧业
四川超过50%,山东38-40%
,创历史新高
畜牧业在农民收入中所占的比重越来越高,对农民增收的影响越来越突出
一、畜牧业在国民经济中的意义
4、畜牧业与农产品贸易
畜产品在我国农产品贸易中占据重要地位
第三大出口商品(水产、蔬菜)
第二大进口商品(大豆)
2001年开始,畜产品由净出口国变为净进口国
我国畜产品生产具有价格优势,但出口严重受限
质量安全原因
积极发展现代畜牧业,提高畜产品国际竞争力的关键续从根本上改变现存问题