文档介绍：中山市各镇特色
制作人:林梓晴
石岐特色——乳鸽
石岐盛产乳鸽,以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽,也极为食客所喜爱。乳鸽作为中山的名菜,除色、香、味俱全外,还在于可兼作药用食疗,因乳鸽肉性温平、入肾肺,有治肺肾伤损久患虚亏功效,还可治疗皮肤恶疮顽癣、癫疯瘰疬溃疡,故此菜式历久不衰。
神湾特色——菠萝
盛产于中山市神湾镇。神湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝生长,神湾所产的菠萝,一般每个一斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经久不散。吃法:一种是去皮鲜吃,吃来满口芳香,还不用蘸盐水;第二种是榨汁喝,可以消暑解渴;第三种是做菠萝鸡、菠萝鸭;还可以做成罐头吃。
黄圃特色——飘色
黄圃飘色艺术,源于明末清初的木偶戏,之后演变而为飘色。飘色是由童男童女饰扮历史故事人物,造型定格在一个色柜上,由人扛抬,辅以乐曲在街上游行表演。以一台色柜、一对色杠、一个色脚、一支色梗和一名色心为结构;融雕塑、绘画、音乐、锻造、文学等多种艺术于一炉;以色彩艳丽,色梗幼细,色心娇俏,玲珑飘逸见称。每版飘色皆为一首绝妙的诗,一幅立体的画、一个动人的故事……
每版飘色的色梗上支撑着一个***,叫“色心”,色梗下还坐着一个小童,叫“色脚”。每版飘色的色心和色脚的扮相、服装都要依色版故事而设计,所以,每版飘色都是民间艺术珍品。黄圃飘色,其艺术精华在于“小巧、玲珑、飘逸”。
民众特色——咸水歌
咸水歌,是流行于广东省中山市坦洲镇附近以及民众镇一带的民歌,是劳作的人们在田间、基围、河堤树下自娱自乐和谈恋爱时唱的民歌,很有地方特色。咸水歌一般由上下两句组成单乐段,或由四个乐句组成复乐段。有独唱、对唱等形式。而以后者为主。对唱采用男女互答形式。
沙溪特色——休闲服装
争取奠定沙溪在中国服装业的龙头地位,使之成为中国休闲服装产业中心、国家级服装超级强镇和中国休闲服装品牌之都。除了服装业生产总值的大提升,在未来十年的发展规划中,沙溪镇还将强力建设包括“中国民族服饰博览馆”在内的五大重点项目,分别为:沙溪中国T恤城、中国民族服饰博览馆、中国