文档介绍：双面胆固醇
⑥文/山东济南卫生学校侯朝霞吴颖斐
口荫越来越多的人,, ·摊硎
:驵吲酐,就认为它恐碰心病
、呐管痫、动
脉粥掸艇化等的代州动物物导致㈣
㈣薛升高, 导毁述埃编的伙,这种
识柯欠偏蛳。恕个人『.液仃叭剐孵, 订
薛设过幽时才会⋯现题。统, 人
群搬人谴总热的比,找仪乃,
靠,¨.,隶『航物惜方。仑::,人“
搬人惦总热的/,~。成人
阪:叭酶“为.~。『
瞒为。~.//,退怂划.,二
限觚常’的湃。仟似食物瞍营养柰邪臻讲
究“埂。‘。过多过少均怂钉的。
·叮怕义可爱的醇脂类,形成沉积,易造成动脉粥样硬化、冠心病,有
胆固醇是动物组织内细胞膜的组成成分。“坏胆固醇”的恶名。如果低密度胆固醇含量低,高
年,它首次由动物胆石中被分离出,因而得名。适密度胆固醇含量高是好事,不会出现什么症状。
量的胆固醇对于人体健康至关重要,是维持人体健
康必不可少的物质,它可以在阳光帮助下合成维生
如何降低“舭醇”
素,参与人体内钙磷代谢,对促进骨骼和牙齿的发
低密度脂蛋白胆固醇简称,能对动脉
育有重要作用;在肾上腺和性腺中,胆固醇是合成
造成损害;而高密度脂蛋白胆固醇简称—,
醛固酮、皮质醇及性激素的原料;另外,胆固醇在
则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐
肝中转化成的胆汁酸,是胆汁的重要组成部分,可
的饮食方法,旨在降低人体内含量,而增加
以协助脂类的消化吸收。但是,众所周知,胆固醇
—含量。
摄入多了,就会引起高胆固醇血症,血液中胆固醇
.合理饮食
过高是引起心血管疾病的危险因素之一。心血管病
●多吃鱼:一项针对脂肪酸存在于金枪
是中老年人最普遍的疾病,也是当前死亡率最高的
鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中对的影
疾病。
响进行的研究表明,当吃鱼的次数达到每周次甚至
每天次时,能有效减少饱和脂肪的摄入量。
“坏”蹦醇和“好”醇●多吃富含纤维的食物:整粒谷物和面包等纤
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。维含量非常高的食物,能有效降低人体内—的
高密度胆固醇具有在血管中清脂的作用,是一种抗含量。营养专家指出,为了达到影响胆固醇含量的
动脉粥样硬化的脂蛋白,冠心病的保护因子,有“好效果,膳食中的纤维必须达到~克。可以在早
胆固醇”的美誉;低密度胆固醇作用相反,能结合餐中加上一盘黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚
口五班匠
墨圈
‘‘从营养角度看,高脂肪、高胆固醇饮食,尤其是饱和脂肪酸
对多数人胆固醇的升高有重要影响。可引起肥胖、动脉粥样硬化、
高血压、心脑血管疾病等。合理的膳食,营养的平衡,才是健康
长寿的关键。,,
饭中加入一盘全麦面食,
再加上个对半剖开的桃
干作为零食。
●多吃大豆制品:豆
腐和膨化植物蛋白等大豆
制品中,含有一种天然的
植物化学物质,叫做异黄
酮。研究显示,这种化学物
质有助于把危害动脉的从人体中清除出去。骑自行车、跑步、游泳、打球、爬山等。但对已患
●摄入足量的维生素:在马萨诸塞州塔夫茨大冠心病、高血压等疾病者则不宜进行剧烈的运动。这
学进行的研究显示,血液中维生素