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2004年4月,上海
行业分析报告告
保健品及保健健品原料行业业分析主要发发现
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全球保健品产产业是全球性性的朝阳产业业,近年来保保持高速增长长。
美国、欧洲和和日本是全球球最大的三个个保健品市场场,中国保健健品市场处于于复兴发展的的时期,近年年来保持20%以上的发发展速度。
全球保健品行行业发展大致致经历了三个个阶段或三代代产品,天然然方向的第三三代保健品成成为主流。
从全球保健品品产业链看,,消费环节的的价值空间最最大,生产居居中,原料环环节的最小,,但根据不同同的区域细分分市场而有所所差别。
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中国在全球保保健品产业格格局中更多的的扮演原料出出口基地的角角色,并且保保健品原料的的出口集中在在中药材、植植物提取物等等天然原料。。
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新的贸易政策策等因素的影影响,中国保保健品贸易商商出现工贸一一体化的趋势势。
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内容提要
页数
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中国在全球保保健品行业中中的定位17-22
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日本 1991年,日本本厚生省将功功能食品名称称改为“特定定保健食品””,定义修订订为“凡附有有特殊标志说说明,属于特特殊用途的,,在饮食生活活中为达到某某种特定保健健目的而摄取取本品的人,,可望达到该该保健目的的的食品”
欧洲 1982年,欧欧洲健康食品品制造商联合合会(EHPM)对健康康食品规定““健康食品必必须以保证和和增进健康为为宗旨,尽可可能的以天然然物为原料,,必须在遵守守健康食品的的原则和保证证质量前提下下进行生产””。
中国保健品发发展-中国卫卫生部
保健食品是不不同于一般食食品而又有别别于药品的一一类特殊食品品,他们大都都具有普通食食品的属性,,同时又具有有调节机体功功能的保健作作用。
保健品也叫健健康食品,尽尽管世界各国国对保健品的的定义和范围围不尽相同,,但是基本的的看法是一致致的
中国 根据我我国卫生部1996年出出台的《保健健食品管理办办法》,保健健食品就是适适宜于特定人人群食用,具具有调节人体体机能,不以以治疗疾病为为目的食品。。
美国 1983年,《《食品与营养养百科全书》》定义健康食食品为“指那那些被人们认认为有增进健健康、预防疾疾病、甚至有有治疗疾病功功能的食品””。
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膳食补充剂--食品中添加加增强营养的的特殊成分,,强调机理,,包括维生素素、矿物质类类、植物类、、食物替代类类和运动营养养品
功能性保健品品-具有预防防疾病和促进进康复的特殊殊成分,如特特殊配方产品品。
天然食品:食食品原料无有有害成分。
资料来源:中中国保健食品品功能与评价价NUTRITIONNALOUTLOOK
由于历史文化化和医药体系系的差异,欧欧美国家****惯惯将保健品按按照原料来源源分类,而日日本、中国等等国家一般按按产品功能分分类
天然食品:食食品原料中尽尽量保持自然然。 改良良系列食品::低糖度、低低盐度、低胆胆固醇等调整整食品 美容容低热量食品品:食品原料料具有低热量量的特点医医疗特别食品品:原料具有有调节机体功功能的机理
美国
日本
中国
按原料
按原料
按功能
按功能
保健品分类
调整肠道类降降血压类调调整血糖类类 ……等12项项
免疫疫调调节节抗抗疲疲劳劳延延缓缓衰衰老老………等等22项项
欧洲洲
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保健健品品行行业业是是全全球球性性的的朝朝阳阳产产业业,,近近年年来来保保持持高高速速增增长长,,目目前前市市场场容容量量达达到到2000亿亿美美元元
数据据来来源源::《NutritionBusinessJournal》》东一一信信达达医医药药保保健健品品行行业业市市场场信信息息数数据据库库远远卓卓分分析析
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2000
全球保健食品行业市场销售额
1695
1500
1327
1174
1039
919
近年增长率13%
单位:亿美元
但目前全球保健品市场仅占整个食品行业市场的5%,未来增长空间巨大,预计2010年将达到4000亿美元
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在全全球球范范围围内内,,美美国国构构成成了了第第一一大大保保健健品品市市场场,,欧欧洲洲和和日日本本分分别别位位居居第第二二和和第第三三
数据据来来源源::东东一一信信达达医医药药保保健健品品行行业业市市场场信信息息数数据据库库《NutritionBusinessJournal》》
亚洲洲其其他他国国家家为为98亿亿美美元元
加拿拿大大为为42亿亿美美元元
拉丁丁美美洲洲为为28亿亿美美元元
东欧欧和和中中东东地地区区为为28亿亿美美元元
澳大大利利亚亚和和新新西西兰兰为为14亿亿美美元元
2001年年各各地地区区的的销销售售额额
美国=37%
欧洲=30%
日本=17%
其他=16%
542亿美元
448亿美元
252亿美元
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在全全球球主主要要市市场场,,包包括括植植物物类类在在内内的的天天然然保保健健品品占占据据比比较较重重要要的的地地位位
特殊配方产品=10%
食物替代类食品=13%
植物类=25%
维生素类=35%
运动营养类=9%
美国国保保健健品品市市场场结结构构
降血压类=8%
防龋齿类=%
调整肠道类=53%
调节血糖=5%
日本本市市场场保保健健品品市市场场结结构构
全球球保保健健品品市市场场
日本本己己批批准准上上市市的的保保健健品品共共289种种。。以以低低聚聚糖糖类类、、食食物物纤纤淮淮维维类类、、乳乳酸酸菌菌类类、、植植物物类类等等天天然然原原料料为为主主
数据来来源::《NutritionBusinessJournal》》JapanHealthFood&NutritionFoodAssociation远远卓卓分析析
植物类=29%
其他
.
欧洲保健品市场结构
德国占49%
意大利11%
法国10%
英国7%
西班牙2%
荷兰2%
比利时一卢森堡2%
其他国家17%
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值得关关注的的是,,近年年来美美国、、欧洲洲和日日本三三大市市场的的增长长势头头始终终不减减
数据来来源::《保保健食食品的的功能能-评评价与与开发发》《《NutritionBusinessJournal》远远卓卓分析析
单位::亿美美元
欧洲
保健品品的概概念是是60年代代提出出的,,至今今取得得惊人人的发发展。。在1960--1970的第第一个个10年,,日本本的保保健品品市场场增长长了30倍倍,美美国、、欧洲洲同期期也增增长了了十几几倍。。很多多学者者认为为21世纪纪是保保健品品的世世纪。。
美国
日本
复合增增长率率8%
%
%
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自1998年以以来,,中国国保健健品消消费支支出的的增长长速度度为15--30%,,高于于发达达国家家平均均13%的的增长长速度度
数据来来源::《中中国统统计年年鉴》》远卓卓分析析
1997与与2002年人人均消消费保保健品品的支支出比比较
单位::美元元
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