文档介绍：‘‘混血”娘惹文化
文一场毛毛图除署名外由新加坡旅游局提供
一
一
年前. 新加坡电视剧《小娘惹* 成为整个东南亚观众的焦点. 不仅收视率
“”
. ,
路飙升. 还将娘惹这个被人们遗忘许久的词汇重新带回生活。刺绣缝纫装
. 主
饰. 瓷器、饮食以殛小娘惹们坚强独立又不失温柔的性格特征也随着女角的精
彩演绎. 精致生动地展现在观众面前。
——
生混血儿占主导. 人们更多的时候称之为娘惹
”
B a b a N o n a 文化。
喾喾( ) . 娘惹( y y ) . 又统称
为土生华人 f P e r a n a k a n I 最早是指 1 5 世 1 9 世纪中国移民大规模登陆新加坡
之渐形成了立的华人社群娘
纪初定居满剌伽(马六甲】, 室利佛逝国后逐独
一
( 印尼) 和淡马锡 c新加坡) 带的明朝惹的作用与影响力逐渐减弱. 他们的文
也潮下历经风雨。
后裔. 多为青壮男子。由于华人数量不化在各种现代浪的冲击
. 立
多. 又没有经济基础故没有形成独
——
的华人社群很多人人赘本地. 和马来食娘惹菜
娘文加坡随处可见. 而最
人印度人或其他种族通婚. 他们的后惹化在新
一
娘了。每位娘
代男性称为害害女性称为娘惹。让人动心的莫过于惹菜
““
早期对外族与马来人通婚并没惹都是厨艺高手制作可口的娘蕙糕
。这晶莹透糕点以椰
有宗教上的约束(现在则不同. 凡外旗是必备技能种剔的
、薯. 玉米粉. 巴兰叶汁为原料+
人与马来人通婚. 必须先皈依伊斯兰浆树粉
. 而过程中粉
. 加以细砂糖水蒸煮成制作
教) . 所以与马来女子联姻后的华裔仍
八因此层次分明、色彩绚丽。
然保留原来的宗教信仰, 很多习俗与礼浆分段倒
节也都沿袭中国的传统尽管他们大都新加坡人最爱过端午节. 因为可以
不会讲华语也不认识中国宇。比如过春吃到美味特别的娘惹粽子。娘蓉粽子源
三 K e t u a t I 一用巴
. 人角粽{ p 般
节时. 子孙或晚辈得跪肴磕头敬茶及自马来的
““
——
兰叶包裹外形考究. 内有乾坤虾
祝安. 婚姻上非常讲究门当户对婚
礼时(二战前) 依然沿用三跪九叩的古米+ 上好的瘦肉. 冬菇。冬瓜, 香芋. 有
, . 仁以及
礼。娘惹这个独特的社会群体. 利用特时还带上辣椒葡萄干各种果““
1 《小娘惹* 将娘惹这个被遗忘
。子儿的与奇异如 1c
有的种族优势. 在华人和其他种族群体特别的香料粽馅丰富许久的词汇重新带回生活。供图
2 . 早年姓寒庭的很多习俗与礼节都
人着头脑。
之间架起沟通的桥梁. 将华人传统文化同波斯神话令享受又摸不
沿袭中圜的传统亚丁供图
一
口浓重。有时还配上咖喱.
与族群的文化相融合. 形成种独特的娘惹粽子昧 3
. 品味娘惹文化螗直接了当的方式
一就是品尝娘惹菜
混血文化。由于女性元素在这种文化中蘸上糖或咖椰同吃。到端午节. 在华
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1 娘惹们的巧手也引来许多西方女
子拜师学艺
2 娘惹装报衬东南亚女性纤柔的