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啤酒广场策划方案
啤酒广场目标人群:
针对皮草商人和周边商户市民市民为主体。
创意构思:
一、在啤酒广场营业初期连续举办十五场时尚舞乐文化表演,以不
同的形式,不同内容在啤酒广场进行表演,主要为抢占初期市场
份额。培养大部分客人的用餐习惯。总体构思有以下几个特点:
1、舞乐的表演要有鲜明的流行性和切合性,当前流行什么我
们就要表演什么。主流客人喜欢什么我们就要提供什么,充分
吸引客人的注意和提高客人的返台率。
2、所有演出要以当前流行的乐队表演形式为主,他们代表的
音乐文化虽不是最经典的胆识确实最生动,最有活力,最能随
机应变招揽客人的,同时也最能让客人耳目一新得到全年龄段
客人的喜欢。
3、要有互动,起初要有能说能唱能拉动客人情绪的主持人来
带动客人的热情,让客人与你互动可以很大程度带动消费,每
晚有100-1000元(根据需要和能力提供)左右的活动费用用于
赠送给客人。无利不起早,我们的客人主体是商人,那么就要
了解商人的特性。让他觉得自己赚了,我们才能赚。二、在场地布置上要有特点方便客人观看演出的同时要更方便客
人选购食品,我们可以窗口出租,那最好是采用自助餐的形式,
客人在不同的窗口选购不同的食品,自行回桌就餐。同时我们提
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供一定量的场内服务员,方便为客人在就餐中点餐,提升每桌的平均消费。
1、服务员就好为美女,美女营销很普遍,这是拉动客源的力
量。
2、在每周末增设水果饮料免费自助(我们自己用果汁搅拌机
鲜榨)吸引客人眼球,更受女性消费者喜欢,做几个大的透明
酒桶摆成成一排,其实喝不了很多,只是迎合客人,让他觉得
有便宜占。
三、为了提高客人的返台率,我们可以制作一些优惠劵(比如一瓶免费啤酒,某个菜8折之类的。根据需要和能力制作)可以在客人慢多少元后发放,发放时在优惠劵上记录发放时间,告知客人第二天可以使用。这样做一是为了增加回头客,二时为了提高客人单桌消费水品。
四、在宣传上我们要提前进行,先造势。让大家觉得我们是最大的啤酒广场。客人现在就行品牌你店够大他才来。我们可以把几大特色做成宣传单,去人流最大的地方发放,也可以每家店面送一张,视具体能力和操作要求,吧宣传单做成优惠卡,开业是凭此卷享受一些小优惠。客人就喜欢这个,更能把咱的宣传单看仔细。
根据提提供的信息,简单制作了这个方案。后期如果可以合作我可以----------------------------精品word文档值得下载值得拥有----------------------------------------------
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实地考察一下再进行更详细的计划~
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