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农产质量量追想系统建设项目解决方案
农产质量量追想系统建设项目解决方案
农产质量量追想系统建设项目
解决方案
信息技术有限企业
二O一八年一月
目录
第一章
农产品溯源归纳...............................................
1
第二章
农产品溯源平台建设目标......................................
3
建设的意义..................................................
3
项目建设目标................................................
5
项目建设原则................................................
8
项目建设内容................................................
8
农牧生产溯源平台......................................
9
加工运输溯源平台......................................
9
公众盘问平台.........................................
10
信息感知收集平台.....................................
10
第三章整体技术方案................................................
11
整体技术架构...............................................
11
整体技术支撑...............................................
11
产品编码管理...............................................
11
读卡设施管理...............................................
12
电子标签管理...............................................
12
第四章
项目子平台功能规划.........................................
13
农业生产溯源平台...........................................
13
建设目标.............................................
13
功能规划.............................................
13
畜牧业生产溯源平台.........................................
19
建设目标.............................................
19
农产质量量追想系统建设项目解决方案
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功能规划.............................................
20
加工运输溯源平台...........................................
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建设目标.............................................
22
功能规划.............................................
23
信息感知收集平台...........................................
26
建设目标.............................................
26
功能规划.............................................
26
公众盘问平台...............................................
30
建设目标.............................................
30
功能描述.............................................
30
云计算中心平台.............................................
31
建设目标.............................................
31
一致门户.............................................
32
数据总线服务平台.....................................
33
第五章
项目管理与推行.............................................
40
项目推行方法论.............................................
40
工程推行过程...............................................
40
项目启动阶段.........................................
41
需求解析阶段.........................................
42
系统设计阶段.........................................
43
客户化开发、推行与测试阶段...........................
44
系统推行部署阶段.....................................
45
上线试运行阶段.......................................
46
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第一章农产品溯源归纳
溯源安全系统,最早是1997年欧盟为对付“疯牛病”问题而渐渐成立并完满起来的食品安全管理制度由政府进行推动,覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游,经过近似银行取款机系统的专用硬件设施进行信息共享,服务于最后花销者。一旦食质量量在花销者端出现问题,能够经过食品标签上的溯源码进行联网盘问,查出该食品的生产企业、食品的产地、详细农户等所有流通讯息,明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食道德业自我拘束拥有相当重要的意义。
据2010年全球民心检查机构盖洛普宣告的数据,物价房价和食品安全位列居民最关注的十大热门话题前三位,而让人不安的食品安所有是以致公众幸福指数较低的主要原因。对威胁食品安全的生产者、经营者加大处罚力度的呼声素来很高,由于现实中花销者常常被“假一赔十”草草搪塞,总是看到屡次出现问题产品的企业在接受不痛不痒的办理此后照做照卖。比方各种吃到异物事件,大部分都“找不出症结”,一些装聋作哑独断独行的企业让花销者力所不及。逼迫成立追踪系统,实时查找问题再解决问题,火烧眉毛。而看守重心主要在于细化生产工艺流程和卫生环境要求,加强对生产源泉的督查。为保证食品在生产加工流通环节的安全,能够渐渐成立食品溯源制度,对食品安全的自检抽检记录都有据可查。
食品安全溯源系统的成立由政府主导推动,经过产品产业链上的
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各方参加来进行实现。其中主要包括:农产品生产基地、食品加工企
业、流通企业、零售企业、最后的食品花销者。
食品安全溯源系统的成立有赖于物联网相关的信息技术。详细是
经过开发出食品溯源专用的各种硬件设施应用于参加市场的各方并
且进行联网互动,对众多的异构信息进行变换、交融和挖掘,实现食
品安全追想信息管理,完成食品供给、流通、花销等诸多环节的信息
收集、记录与交换。
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第二章农产品溯源平台建设目标
溯源安全系统,最早是1997年欧盟为对付“疯牛病”问题而渐渐成立并完满起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动,覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游,经过近似银行取款机系统的专用硬件设施进行信息共享,服务于最后花销者。一旦食质量量在花销者端出现问题,能够经过食品标签上的溯源码进行联网盘问,查出该食品的生产企业、食品的产地、详细农户等所有流通讯息,明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食道德业自我拘束拥有相当重要的意义。
经过产品溯源系统,我们对农牧业生产的花销品能够实现全程的质量监控。针对大众花销品销售范围分其他特点,溯源网络能够为质量看守部门供给全范围内的产质量量一致督查管理,对一处发现的问题全网联动,保证实时发现、实时追查、实时控制,这将在很大程度上减少产质量量问题,特别是减少食品安全问题的产生及危害。
经过产品溯源系统,我们对农业、工业生产还能够实现精确的产能
控制。花销品附加信息条码此后,产品的生产、运输、销售情况都转
化为标准化可办理的数据信息,经过对这些信息的解析办理,政府管
理部门及企业能够实时正确地认识市场需求,精确控制产能,防范过
度生产,防范资源浪费。
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随着物质生活水平的不断提升,人们对产品安全的关注程度也日异月新,花销者的产品安全意识比过去任何时候都表现得更加强烈,各级政府和职能部门的责任和压力倍感重要。只有充发散动全社会的力量,以加强行政职能部门看守为着力点,以加强生产、经营者自律为重点点,以加强社会督查为辅助点,真切做到产品安全无缝隙、不中止看守,才能保障人民公众的身体健康和生命安全,才能保障我国农业、工业的蓬勃发展。
推行产品溯源制度有以下重要意义:
。当发生产品安全事故时,透过溯源产销履
历能有助于锁定焦点,迅速回收相关原料,并研究事故原因,可将危害风险降至最低限度。产销简历更有助于收集长远而
言对健康无法预期之相关资料,有助于风险管理技术之发展。
政府公信力提升。在相关法律法规的基础上,进一步拟定和完满产品溯源制度、市场准入制度等法律制度和详细的推行细则,明确政府、生产者、花销者三个行为主体的责任和义务,使质量追想工作从企业自觉转向一种政府逼迫行为,加强政府的督查管理,从源泉抓起,严格处罚违纪违规行为,减少企业间的不公正竞争现象。
提升生产及经营技术。导入产品溯源制度,生产者必定配合标准作业规范从事生产、经营管理,将有利于农民进行合理化生产,提升生产技术与管理能力。
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有利产品差别化。产地为农产品重要质量指标,产品溯源制度有助于花销者选择特定地区之产品,生产者更能以地区来形成产品之差别化,为不同样产品或等级食品定价。
有利于提升花销者的信心。经过全面公开产品溯源信息,对公众开放功能齐全的盘问手段,使花销者“食的放心,用的放心”,从而提升对政府的企业的信息,促进经济花销。
由于我国产品生产、经营的基础设施单薄,产品生产、经营者的法律意识和食品卫买卖识冷淡,加上我国当前存在着比较严重的环境污染问题,农药、兽药滥用得不到有效管理,以致农产品和畜产品农药、兽药残留和污染问题严重,特别是混淆使假等非法行为更使产品安全火上加油。
为了吻合国家和地区产品安全追踪与追想的要求,打开技术壁垒,增加产品的国际竞争力,需要推行产品溯源系统的追踪与追想。同时,推行产品溯源系统的追踪与追想也是提升我国人民生活质量和保证产品安全的需要。
近一段时期以来,食品安全管理工作再次成为新的焦点。“问题奶粉”事件的影响范围之大、造成危害之重、涉及品牌之广、社会与政府的关注程度之高都是亘古未有的。事件表现出社会对食品安全的重视程度迅速升级。而农村食品安全意识冷淡,花销水平较低,是
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食品安全工作的看守盲区。积极协调食品安全成员部门加大看守力
度,减少看守盲区,进一步加强农村食品安全综合看守工作。
从农田或养殖场再到终端的餐桌,一种食品要经历从生产加工
到流通花销等多重环节。某一个环节出问题,食品安全就会有风险,
因此食品安全看守必定着眼全环节和全过程。
详详目标以下:
(一)成立追想(Tracing)的系统平台。指从供给链下游至上游
鉴识一个特定的单元或一批产品本源的能力,即经过记录表记的
方法回溯某个实体来历、用途和地址的能力。
农场/原资料上游供给商供给商库房承运商配销POS
从花销者到原资料的追
花销者
原资料
产品追想
(二)成立追踪(Tracking)的系统平台。指从供给链的上游至下
游,随从一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。对于农产
品是指从农场到POS零售追踪的能力。
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