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菠萝的营养价值
菠萝酶
果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
维生素B
菠萝还有丰富的维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
蛋白质分解酵素
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解食物中的蛋白质,还能增加肠胃蠕动,帮助消化。对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
菠萝朊酶
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓,不防在积极治疗的同时,适当多吃一些菠萝,相信会起到一定的辅助作用。
维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力,改善心血管疾病,增强人体抵抗力,同时又能防止黑色素沉着,起到滋养皮肤的作用。
糖、盐类和酶
菠萝中所含的糖,盐类和酶有利尿作用,适合食用对肾炎、高血压病患者有益。
维生素B1
菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。
膳食纤维
丰富的膳食纤维能让胃肠道蠕动更顺畅,缓解便秘 .
酸丁酯
菠萝的香味来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功
效。
维生素A
维生素A有保护皮肤,促进生长发育的作用,还能保护眼睛,防止夜盲症和视力减退。
矿物质
能够补充人体各种所需的矿物质,增强体质。
蛋白酶分子CCZ和CCS
菠萝茎榨出的汁中含有两种菠萝蛋白酶分子CCZ和CCS,这两种分子都有抗癌作用。CCZ可以提高人体免疫力,杀死癌细胞,而CCS能遏制一种有缺陷的蛋白质,这种蛋白质存在于30%的癌细胞中。研究人员发现,上述两种蛋白酶可以抑制人体各个部位癌细胞的生长,包括、肺部、卵巢等等。
菠萝的功效和作用
消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,能有效地降低支气管。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
清理肠胃
常常有便秘困扰的朋友,可以试个偏方,每天早晨时,食用一片新鲜的菠萝。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。
清热解暑
将菠萝成菠萝汁进行服用,有意想不到的效果,清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。
促进食欲
菠萝的芳香和酸味用来入菜,最能促进食欲和消除疲劳。
美容
其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品 ;常常引用其新鲜的果汁能消除
老人斑并降低老人斑的产生率。
保健
促进血液循环酶,可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉
积。
养心、安神
菠萝独有的芳香油具有养心、安神、宁静神经的作用,对于热性闭塞引起的烦躁不安、体力倦怠引起的失眠和出汗过多等有改善作用。
清爽解腻
熟吃菠萝,可去油解腻。做熟了吃,尤其是与肉类一起烹调,如菠萝卤肉饭、菠萝咕咾肉、菠萝牛腩等,不但可以增加菜肴的香味,而且菠萝中特有的蛋白酶,加热分解后还能够帮助去油解腻。
净化空气
菠萝中含有香味浓重的芳香物质,这些芳香物质从菠萝中散发出来可以渐渐清除室内的异味。尤其是刚刚装修过的新房,油漆味很重,此时将一盆菠萝放在室内会起到良好的净化效果。菠萝皮放在冰箱中,能够消除异味。