文档介绍：大连61家特色饭店<爆强食评>
1/旺顺阁
地点:华南广场西北侧
环境:新店,档次中高,装修不错,就算是商务宴请也不掉链子.
价格:人均60左右,人越多越合适,4人以下建议不要点鱼头-----太大份儿,实在吃不了.
这家店以其硕大无朋但却美味难挡的金牌鱼头泡饼响誉滨城——至少4斤的香辣鲢鱼头,经飞水、腌制、侉炖、调味、调色、勾芡、收汁、装盘八道工序精心烹饪而成,配以色泽金黄、焦香可口的鸡油煎饼,满口溢香、回肠荡气。再来一只外焦里嫩的北京烤鸭,一罟清香滋补的菌汤,一碟酸辣淡爽的旺顺阁凉拌菜,两个字——完美!
 
 2/李记新食府
地点:山东路一带,金三角附近.
环境:中档,但人总是很多,比较嘈杂.
价格:人均50左右.
红焖羊肉当属李记的头牌好菜——选用13至15斤之间的豫东小山羊,取其后腿、上脑、三叉等羊身最有营养价值、口感最好的部位,采用几十种名贵佐料、中草药和李记专用豆瓣酱,用独家的炒制和焖炖烹饪工序制作而成的红焖羊肉,丰润亮泽,色如琥珀,酥烂味醇,肉鲜不膻,咸淡平和,香气四溢。
再来一道清口的凉拌四爽(四爽分别为白菜丝、火腿丝、海蛰丝与地瓜丝),味蕾瞬间享受至尊快乐!
大串羊肉串也不错,味美\气势豪迈.
 
 
4/金农赡厨
地点:星海广场,音乐喷泉附近,上海城后身.
环境:中高档次.
价格:点名贵鱼的话,,人均50左右.
金农膳厨颇有“内秀”——黑龙江最有名的松花江淡水鱼“三花五罗”,在此芳踪频现。
来几条肥嫩的鳌花鱼熏上一盘,异香满口;
再来一份吉林特色嘎巴锅(把土豆、玉米、地瓜、南瓜、豆角、排骨等在大铁锅里靠到汤汁完全蒸发,呈现焦糊的锅巴状),味道浓郁甘香;
主食必点农家大丰收(蒸熟的粘甜玉米、地瓜、茄条、土豆和生葱等蘸鸡蛋糕混搭着吃),痛快过瘾,农家的淳朴扑面而来!
 5/赵记老铺
地点:和平广场后身停车场有门直接进
环境:满族特色,在古色古香的装饰中,演绎着文化与美食的和谐相依.
价格:人均50左右
满族风格菜肴,无肉不欢者的最爱是多尔衮蒸肉肥美甘香、格格要出嫁(排骨土豆)软糯可口.
密制鲽鱼头口感惊艳,搭配一道酱香浓郁的酱小土豆,荤素相宜,余味饶梁。
 
8/金海鱼村烤鱼王
地点:万达华府不老街往北(万达影院后身),菊日本料理斜对面
环境:中档
价格:人均50以上
海鲜烧烤特色店,金海鱼村最独特的是锡纸烤活黄鱼,可以点香辣口味的,鱼肉鲜嫩.
烤虎头蟹某些季节才有,肥美异常.
烤虾贻贝、烤丹东大黄蚬子都不错,食材处理得干干净净.
小人仙内脂豆腐是把小人仙肉放在盛有内脂豆腐的海鲜汁里,海鲜汁烧开的时候就可以动口了,味道保持了生猛海鲜原生态的鲜美,别开生面。
 
 11/湘港红馆
地点:中山广场友谊商城后身,中山分局附近
环境:很幽雅,特别是灯具,如梦如幻
人均:50以上
这是大连街儿上新派湘菜的经典据点儿
腊味别致的酱板鸭有咬头,有回味,下酒最好;
酥脆甘美的香煎野山菌女人们都会很喜欢;
酷辣有咬头的干锅带皮黄牛肉有时候厨师发挥不稳定,发挥好的时候的确不错.
还有清香淡雅的钵子娃娃菜不错;
清蒸(鱼完)鱼太棒了,鱼肉鲜嫩,荡气回肠,令人吮指难忘,无敌口感令味蕾瞬间起风暴。
 13/现代食尚
  继续北行来到民主广场的现代食尚,这里又是一个藏龙卧虎美味荟萃的所在,特色黑拉皮爽口爽心、温拌海肠鲜得人找不着北、太爷香鸡香到世代相传成为镇宅之宝、老醋双脆则甜酸弹牙,足矣脍炙人口。
 
 15/故乡家
  顺着人民路转到心悦大酒店西侧的胡同里,一家名为故乡家的韩国料理店颠倒众生,这里的白菜包梅肉、烤牛肉、铁板煎黄花鱼、人参鸡汤以及免费赠送的13道小菜每样都是别具风情,饭口儿来临要去请早!
 16/赖皮鱼锅
  顺着故乡家继续往南走,绿色门头的赖皮鱼锅就在眼前,这里的火锅以四川特产乌江鱼熬汤为冷锅鱼锅底,红汤辣而不燥,白汤奶白滋补,鱼肉白嫩鲜美,涮食青菜等食材营养配比丰富。单点的菜肴如烟笋炒腊肉、酸辣笋丝以及南瓜饼等点心也是道道精美,颇显大厨功力。
 19/官邸
  接着往东,南山日本风情街那里有家泰国风味的名店叫做官邸,它的前身曾为大帅张作霖的宅邸,现为大连市保护建筑,凝固的音乐动人心魄。这里的泰国代表名菜如咖喱皇炒蟹、咖喱皇炒虾、碳烧猪颈肉、冬阴功汤、泰式