文档介绍：灰分型近红外谷物分析仪
在小麦质量检验中的应用
。贵华林平京立李勇李波
近红外符物分析仪以其能够快速、。
析试样而倍受广大用户青睐。年代, 二、试验方法
用漫反射技术对农产品水分、蛋白和. 水分指标检测采用一
脂肪进行研究,发现了近红外光谱用于常规分℃恒质法。
析的实朋价值。与传统光谱技术不同,—凯
定量分析只需要一系列已知待测成分含量的式半微量定氮法。
样品,然后运用现代统计学的算法,简历近红三、试验结果和分析
外光谱参数与样品待测成分之间的对应关系。.水分、粗蛋白测定的国标方法与近红外
这种对应关系一般称之为校准或校准曲线。:
这一校准曲线对未知样品的近红外图谱进行
预测,从而得到未知样品待测成分的预测值。
业、食品、医药等领域已广泛应用。在食品检测
方面, 近红外定量分析技术冈其快速准确,已
.和美同谷物化学协会标准—
水分、粗蛋白国际方法与近红外方法对比
.—,成为世界公认的标准。
由上图及下表一进行如下分析:
德州直属库于年购人瑞典波通
近红外检测平均值与国标方法测定值
灰分型近红外谷物分析仪一台。检测人员通过
、.蛋白,说明
、粗蛋白质
近红外检测与国标方法测定的相关性好、准确
常数的调整和湿面筋参数的曲线校准工作。几
性高。
年来,先后使刖近红外符物分析仪检测小麦样
、.
品上下个,获得些须经验。
蛋白,说明近红外谷物分析仪对样品的检测
读者。
一致性好、重复性高。
一
、试验设备、材料
.进口美国、加拿大小麦的试验。我们将
】.瑞典波通灰分型近红外谷物分析
美国、加拿大等粗蛋白含量在.%~.% 的
仪一台。
进口小麦采用山东产小麦的校准曲线进行检
.年山东产白硬麦样品份,美国、
测,检测结果为.%~.% 。
加拿大等粗蛋白含量在.%一.% 的进口
小麦若干份
的参数常数。
.恒温干燥箱、电『天平.
.检测时间的对比。大多数粮食国家标准
等进行同标水分、粗蛋白指标检验所使用的相
检测方法较为复杂,检测结果准确,但检测时
关仪器、试剂、
问较长,不能及时满足实际工作的需要。使⋯
国考拣爱
●
表一:水分、粗蛋白的国际方法与近经外方法对比表
样品水分% 粗蛋白含量
编号均差值差值均值差值差值
方法测值测值值法测值测值
. . . . . . . . . .
. . . . . . . 一. .
. . . . . . . . . . —. .
. . . . 一. . . . . .
. . . . 一. . . . 】. —. .
. . . . . . . . . —.
. . . . . . . . .
. . .