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食品包装学课件.ppt

文档介绍

文档介绍:第二章包装材料
主要内容
纸类包装材料及其容器
塑料包装材料及其容器
金属、玻璃、陶瓷包装材料及其容器
2017/9/12
2
1 纸类包装材料及其包装容器
纸类包装材料的特性
机械力学性能:
一定的强度、挺度和机械适应性,强度取决于纸的厚度、质量、加工工艺、表面状况以及外界的温度、湿度;
纸还具有折叠性、弹性及撕裂性等。
2017/9/12
3
纸和纸板的强度受环境温度、湿度的影响.
测定条件:相对湿度(65±2)%,温度(20±2) ℃

2017/9/12
4

阻隔性能:
对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性,受温度和湿度的影响也较大
印刷性能:
吸收和粘结油墨的能力较强,印刷性能较好
2017/9/12
5
加工使用性能:
加工成具有各种性能的包装容器
设计出各种功能性的结构
卫生安全性能:
单纯的纸是卫生、无毒、无害的
在加工过程中通常会残留一些化学物质

2017/9/12
6
纸及纸板的质量指标
外观:
常见纸病
尘埃:肉眼可见的细小脏点
透光点和透帘:纤维层薄而无穿破,小的透光点,大的透帘
1 纸类包装材料及其包装容器
2017/9/12
7
孔眼和破洞:穿通的窟窿,小的孔眼,大的破洞
折子:折叠的条痕,能伸展的活折子,反之死折子
皱纹:凹凸不平的曲皱
斑点、裂口、硬质块、有无光泽
纸及纸板的质量指标
2017/9/12
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物理性质
定量: g/m2
厚度:一定压力下测出的厚度
紧度:单位体积重
成纸方向:
纵向:与造纸机运行方向平行的方向
横向:垂直的方向
纸及纸板的质量指标
2017/9/12
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纸面:
正面与毛毯接触的面,反面贴向抄纸网的面
水分: (W0-W)/W0
平滑度:一定容积空气透过纸与玻璃间的时间
施胶度:墨划线后不扩散和渗透的线条宽度
吸水性:单位面积纸浸水60s后吸收的水分
纸及纸板的质量指标
2017/9/12
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