如何开面馆更赚钱.docx

文档介绍：创业者在开店前一定要做好一切准备工作,这样才有利于店铺经营。随着社会的发展,开家面馆加盟店好不好呢?关于这个问题,创业新手必须从以下几个方面入手,接下来各位面馆加盟店的创业者就跟随小编来仔细看看吧。
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面馆现在在市场上主要有哪些种类,以及他们在市场上的饱和程度。
自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是面馆,快餐店,小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;!考察情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
考察消费群体的情况。顾客就是上帝,我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;,也是更切实的知道顾客的需求!
考察不同地方经营面馆的情况,需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些,面馆生意的好坏,周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆,开在小区旁边的面馆;开在火车站旁边的面馆,开在小吃街的面馆,开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。
吸引顾客的店面装修:处在众多的同行当中,怎样才能让店外的顾客进入自己的门内呢?店面装修一般会给消费者留下第一印象。好的店面设计可以让顾客产生好感,就餐时也会优先选择这类面馆。
店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的营养彩面,就是在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们借鉴。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。
提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母,