文档介绍：中华人民共和国国家标准
GB —XXXX
食品安全国家标准
食品添加剂硫酸
XXXX - XX - XX发布
XXXX - XX - XX实施
中华人民共和国卫生部发布
食品安全国家标准食品添加剂硫酸
范围
本标准适用于接触法生产的食品添加剂硫酸。
分子式和相对分子质量
分子式
H2SO4
相对分子质量
(按2010年国际相对原子质量)
技术要求
感官要求:应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色或浅褐色。
取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态。
组织状态
清亮、强腐蚀性的油状液体。
理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
硫酸w/% ≥
***盐(以NO3计)w/% ≤
还原性物质
通过试验
***化物(以Cl计)w /% ≤
铁(Fe)w /% ≤
硒(Se)w /% ≤
铅(Pb)/(mg/kg) ≤
2
***(As)/(mg/kg) ≤
3
附录A
检验方法
警示
本标准的检验方法中和使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,样品具有强腐蚀性,操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。
一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008中规定的三级水。试验中所用杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
硫酸根的鉴别试验
试剂和材料
***化钡溶液:100g/L。
盐酸溶液:1+1。
乙酸铅溶液:80 g/L。
乙酸铵溶液:100 g/L。
鉴别方法
取约1g试样,溶于20mL水,作为试验溶液。
在试验溶液中加入***化钡溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀不溶于盐酸溶液。
在试验溶液中加入乙酸铅溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀溶于乙酸铵溶液。
在试验溶液中加入盐酸不产生沉淀(这个步骤用于区别于硫代硫酸盐的鉴别)。
硫酸含量的测定
方法提要
用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试验溶液,根据氢氧化钠标准滴定溶液的消耗量,确定硫酸的含量。
试剂
氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)≈1 mol/L。
***红指示液:1g/L。
分析步骤
移取约1mL试样,置于已知质量的具塞小锥形瓶中,准确称其质量, g,小心加30 mL水,冷却后滴入2滴***橙指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至黄色。
同时作空白试验。空白试验除不加试样外,其他操作及加入试剂的种类和量(标准滴定溶液除外)与测定试验相同。
结果计算
硫酸含量以硫酸(H2SO4)的质量分数w1计,数值以%表示,按公式()计算:
………………()
式中:
V——滴定试验溶液所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液体积的数值,单位为毫