文档介绍：第卷第期黑龙江八一农垦大学学报:~
年月.
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我国奶牛养殖模式的调查分析
李洋洋。贾玉川,贾永全
黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆
摘要:通过实地调查和有关资料的分析,对国内奶牛养殖的主要模式进行汇总和归类,比较了各种模式的优缺点和未来的发
展前景,并提出了相关建议。
关键词:奶牛;养殖模式;调查;分析
中图分类号:—文献标识码: 文章编号:———
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为了进一步了解国内奶牛养殖的主要模式,,,规模化
较各种模式的节能减排的效果,以便为规模化奶牛率也从去年的%上升至目前的%。此外,奶业第
场节能减排策略提供依据,我们采取了实际调查、分二大省黑龙江省的奶牛散养比例已从过去的%左
析历史资料及委托调查的方式对全国奶牛生产的主右下降到目前的%左右。以此速度,未来到
产区黑龙江、内蒙古、河北、河南、山东、山西、宁夏等年时间,散户或将全部退出中国奶牛养殖的主产区,
省区的奶牛养殖模式进行了调查,并进行了相关的取而代之的是规模化养殖。此外,山东、青海、陕西等
分析。中国重要的乳品生产地区,奶牛规模化养殖也正在
快速增长。
奶牛养殖的模式
黑龙江省是全国的奶牛养殖大省,但黑龙江省奶
. 散养牛散养的比例很大。据有关数据,到年年底,黑龙
散户饲养模式是指一家一户养奶牛的模式,即江省头以上奶牛集中饲养比率仅为%,头以
养殖规模在头以下、没有标准的牛舍的养殖方上奶牛集中饲养比率为%。可以看出,黑龙江省的
式,也是目前我国农民养牛的主要模式。通过调查发奶牛养殖主要是散养为主。此外,黑龙江省养殖规模在
展,由于受国内外各种因素的影响,散养的比例逐步头到头奶牛的适度规模化牧场数量明显偏
减少】。少。目前,黑龙江省散养奶牛年平均产奶水平仅不足
年年底,奶牛养殖第一大区内蒙古的散养,一家一户的奶牛散养模式,成为制约黑龙江省奶牛
,比年同期减少单产的最大壁垒,全国其他省份也是如此。
收稿日期:——
基金项目:“十二五”国家科技支撑计划课题—。
作者简介:李洋洋一,男,黑龙江八一农垦大学动物科技学院级硕士研究生。
通讯作者:贾永全,男,教授,硕士研究生导师,—:.。
黑龙江八一农垦大学学报第卷
目前看来,这种模式缺点明显。由于散户的奶牛良好配套的设备设施,吸引养殖户将奶牛进入牛场
养殖规模小、养殖分散、管理水平低。其组织化程度、进行饲养。养殖户只是以合同的形式规定双方就集
资金实力、养殖条件都比较差,食品安全无保证,在中饲养原料奶定价等方面的权利义务。养殖户生产
市场处于弱势地位,在卖奶时缺乏话语权和定价权。的牛奶由“都市广场”所有者收购养殖户的牛奶再统
目前,我国的牛奶收购价格由奶站或乳企单方面决一进行销售,“都市广场”赚取原料奶的差价。双方的
定的,一些奶站的压等压价现象时有发生,特别当前合作可以起到利益的互补:广场所有者凭借原料奶
奶牛养殖“断崖式”状况,奶站严重压价甚至拒收奶的数量可以加强与乳品公司的谈判能力,可以享受
更是十分严重,再加上养殖户的弱势地位,使本该由较高的奶价和优先的付款等条件;而