文档介绍：错过就后悔吧!北京餐饮加盟特点分析——成都一把骨骨头砂锅!
一说起加盟,很多人都表示苦不堪言,总有人被虚假信息坑过。很多人表示自己对其一窍不通,实在不知道怎么办才好。别着急,让小编为你奉上这些必备小技巧,带你快速简单的上手。
作为四大古都之一,北京在散发着它独有古老魅力的同时极具现代化气息。
随着这个地方的经济的发展和社会的多元化,越来越多的想创业的大学生可以凭借自己的想法去选择创业了。这时,加盟就变得越来越热门起来。
近年来,餐饮加盟可谓是遍地开花,随处可见。尤其是中小型的餐饮加盟品牌,令人眼花缭乱。但是在行业看似火爆的表面,却是激烈的竞争,很多品牌迅速出现又迅速倒下的案例屡见不鲜。究其原因,除了管理和产品本身的原因之外,对餐厅经营和连锁发展的把握和管理不够精准是重要的原因之一。与其他加盟行业相比,餐饮加盟行业有其独特的一面,下面主要对我国餐饮加盟行业的特点进行具体分析。
(一)目标市场多瞄准大众消费
近些年来,餐饮加盟行业保持了较高的增长态势,正餐业中以火锅店、砂锅、家常菜馆最受消费者欢迎,如四川佘氏一把骨骨头砂锅、内蒙古小肥羊等,他们的门店数量和营业额在连锁餐饮企业中占有相当的比重。%,营业收入超过50%。特色餐饮和快餐成为连锁餐饮行业主要的经营业态,推动着连锁餐饮快速发展的同时,更丰富了大众的饮食生活。
(二)安全、健康、卫生为行业重要诉求
饮食安全问题一直大众关注的焦点,特别是受近几年受到地沟油、人造虾等的冲击,安全、健康的餐饮消费成为餐饮企业与消费者的共同追求。餐饮市场从传统的色香味以味为主转为更加注重安全卫生、健康营养的消费。饮企业经营者行为不断规范,推动着餐饮企业消费体验质量的提高。连锁经营替代了传统餐饮业随意的加工、作坊式经营、经验式管理,使餐饮业向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进,保证了消费者安全、健康、营养的消费诉求的实现。
(三)国际餐饮业向国内投资扩张
随着对外交流的日益增加以及整体国力的不断提升,世界餐饮业与中国传统餐饮业的融合进一步加深。国际餐饮业巨头对华的投资与扩张也不断加强,%,,%。连锁餐饮企业经营模式多元化的趋势明显,在全国连锁餐饮企业中,%为国有企业,有限责任公司、%%。
(四)经营模式上,加盟和直营的形式并存
在现有的连锁餐饮企业中,在企业建立初期多为直营模式,由公司直接经营管理,而发展到一定规模后,往往机会出现加盟店。在现有的连锁餐饮企业中,既有直营模式经营也有