韭菜炒蚬肉.docx

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简介
蚬肉,取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外,还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的,味道比鲜活的差些,不过不是清蒸,倒也没什么,炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉,非常家常的一种做法,以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美,非常和谐,哈哈。
食材
主料
蚬肉250g
韭菜250g
辅料
青尖椒1个
红尖椒1个
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
 
韭菜炒蚬肉的做法
,韭菜等配料切好待用。
,爆香姜蒜,辣椒。
。
,下料酒,盐,生抽调味。
,下点胡椒粉,鸡精炒匀。
,很香哦,呵呵。