文档介绍：茶叶市场发展的机遇和挑战
——关于“三峡茶叶市场以及茶叶对移民经济贡献量”的调查
□张伟业(机电学院1304班)
三峡库区是中国地理上的一个相对较新的地名词,它包含了长江流域因三峡水电站的修建从而被淹没的区域,湖北省有宜昌县、秭归县、兴山县。自然方面:库区山多坡陡、沟壑纵横;雨量充沛、热量丰富;自然资源丰富、开发潜力巨大;经济方面:发展相对滞后,经济总量较小;基础设施较差,生产条件恶劣;产业结构矛盾突出,经济效益低下;科技教育落后,劳动力素质不高;人民生活水平较低,社会贫困面较大。
【摘要】茶叶是中国人的传统饮料。我国饮茶历史超过千年,宜昌作为湖北茶叶产区,除了资源丰富之外,还是主要的消费地。对宜昌居民的茶叶消费特点研究对宜昌茶叶产业的持续、稳定、健康发展具有重大的作用。为研究宜昌地区茶叶市场的概况,笔者通过实地走访,调查了宜昌市区以及三峡库区茶叶市场的现状、经营模式及经营状况;同时,通过问卷调查,了解当消费者的茶叶消费观念和消费行为;通过问卷访谈的形式,了解了茶农的生产生活状况以及厂家对茶叶市场的理解。通过对所调查的信息进行整理,结合相关文献,分析了宜昌茶叶市场存在的问题以及茶农的“三农”问题,并提出了相关建议。
【关键词】三峡库区茶叶市场走访调查存在问题调查建议
前言

宜昌是湖北省域副中心城市之一,享有世界水电之都美誉,也荣获了全国文明城市、国家环保模范城市、国家园林城市、国家卫生城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市等多项称号。宜昌还是屈原、王昭君的故乡。宜昌四季分明,春秋较长。~。雨水丰沛,多在夏季,较长的降水过程都发生在6~7月份。雨热同季,全年积温较高,无霜期较长,℃~18℃,但随着海拔高度上升而递减,℃。其境内地形复杂多样,山地、丘陵、平原都有。地势自西北向东南倾斜,西北部是大巴山,中部巫山,西南部是武陵山,宜昌城区以东的宜都、枝江、当阳、远安属丘陵山地和平原;宜昌城区以西的兴山、秭归、长阳、五峰等县属于山地,是中国二级阶地东端,崇山峻岭、峡谷交错。在市域总面积中,山地占69%,丘陵占21%,平原占10%,构成“七山、二丘、一平”的地貌特征。正是由于这样的气候和地形优势,造就了宜昌的高山出好茶。整个城市依山傍水,是茶叶种植的理想地区。

,茶文化历史悠久。宜昌古有“春秋楚国西偏境,陆羽茶经第一州”的诗赞,如今,宜昌茶叶产业的发展、茶文化活动的开展也如火如荼,涌现了一批现代名茶。近年来,宜昌三峡茶叶产业得到迅速发展。到2005年,全市茶叶面积已达到40万亩,位居湖北第二,茶叶产量达到1. 6万吨,位居湖北第四,创茶叶产值2. 17亿元,茶叶产业综合产值6. 5亿元,位居湖北第三,名优茶比重占49%,茶叶科技推广和名优茶综合水平居全省前列。特别是三峡国际旅游茶城的建立,不仅串起了宜昌茶叶生产、运输、销售一条龙,辐射宜昌数十万茶农,而且使宜昌旅游产业链得已延伸。宜昌也有自己独特的茶文化,宜昌历史上出现过不少名茶,现代的名优茶开发更是方兴未艾,促进了茶叶品质的提高,涌现了“峡州碧峰”、“采花毛尖”、“邓村绿茶”、“萧氏茗茶”、“昭君茶”等一批精品名牌,“宜红茶”、“鹿苑茶”、“仙人掌茶”作为红茶、黄茶、绿茶类名茶代表被写进大专院校茶学专业的教科书。其中,“采花毛尖”选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成,富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质,水浸出物,使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质,对增强人体免疫力具有重要的功效,连续荣获湖北省十大名茶冠军。近年来,宜昌政府通过大力的政策扶持和品牌整合,实现茶产业的转型升级以及品质的提升,形成了完整的产业链。
。全市现有年产值千万元以上的企业23家,获得QS认证的茶叶企业110家,延伸到茶园的加工车间877家,有6家企业进入中国茶叶百强企业,采花集团、萧氏集团、三峡茶城被评为国家级农业产业化龙头企业。茶叶清洁化、现代化加工走在全国前列。
。在传统绿茶、红茶的基础上,新开发出黑茶、砖茶、乌龙茶、松香茶等系列产品,及茶饮料、茶食品、茶多酚等深精加工产品,进一步提升茶产业的经济效益。
。三峡茶城进入国家商务部重点联系的百家批发市场行列,茶叶批发交易市场功能不断完善,成为我市及区域性茶产品销售主要平台。高档茶叶主销省内、北京和上海,低档茶叶主销浙江、安徽和湖南,红茶主要通过安徽和广东出口。
。近年来,共获得省级名牌农产品15个、著名商标13个。全省茶叶三个中国驰名商标都在宜昌,“采花毛尖”、“萧氏茶叶”、“金香品雪”获