文档介绍：蒲公英多糖脱色方法的研究
陈静, 杨晓杰, 程加春, 李学花
【摘要】目的研究蒲公英多糖的脱色方法。方法采用过氧化氢和壳聚糖两种脱色方法对蒲公英多糖进行脱色。结果过氧化氢脱色的最佳条件为过氧化氢用量25%、温度60℃、时间3 h、;壳聚糖脱色的最佳条件为壳聚糖用量5%、温度25℃、。结论两种方法都能有效的去除蒲公英多糖溶液中的色素。
【关键词】蒲公英多糖脱色过氧化氢壳聚糖
蒲公英Taraxacum officinale是菊科舌状花亚科多年生草本植物,叶可食用,全草均可入药,有清热解毒、止痛散淤等功效,是中医临床上常用的中草药。多糖对细胞免疫和体液免疫功能具有良好的促进作用;具有抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗炎症、抗溃疡、抗感染、抗衰老、抗疲劳等作用〔1〕。然而在多糖的制备过程中,醇沉后的多糖常含有色素,脱色直接影响到产品的质量和色泽,因此寻找合适的脱色条件是提高蒲公英多糖质量的关键。壳聚糖目前在中药分离和澄清精制中有广泛的应用。本实验研究发现壳聚糖能够有效地去除蒲公英多糖中的色素。本研究以蒲公英花为原料,通过正交优化过氧化氢和壳聚糖两种脱色方法,以期为蒲公英多糖的提取、分离及其质量提高提供有效的途径。
1 材料与仪器
材料蒲公英,采自黑龙江省五大连池市;壳聚糖,济南海得贝海洋生物公司;30%过氧化氢;无水乙醇。
仪器水浴锅;752N紫外可见分光光度计;旋转蒸发仪;TGL-16G型高速离心机。
2 方法
蒲公英粗多糖的制备蒲公英粗多糖的制备采用壳聚糖澄清作用受它的用量、絮凝温度、pH值等的影响。在单因素实验的基础上,选取壳聚糖的用量、絮凝温度、pH值3个单因素按L9(34)进行设计正交实验。因素设计水平见表2。表1 过氧化氢脱色试验因素水平(略)
表2 壳聚糖脱色试验因素水平(略)
数据处理数据处理采用加权评分法〔6〕。评分标准为:将各项指标除以该列最大值再乘以100,为该项得分。设定多糖脱色率(x)和多糖含量(y) ,对两项指标进行加权求和。通过公式z=+,得到综合评分(z)。
3 结果
过氧化氢正交实验过氧化氢脱色效果见表3。
表3 过氧化氢脱色正交实验结果及分析(略)
以综合评分为指标,由表2可知过氧化氢脱色的因素大小排列顺序为:C>B>D>A,即时间是主要的影响因素,其次是温度和pH值,过氧化氢的用量的影响最小。分析表明,其最优结果是A1B3C3D3,即过氧化氢的用量是多糖体积的25%、温度60℃、时间是3 h、pH值是9