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康乐部领班岗位(责权)描述
编号:
岗位名称康乐部领班签订日期2003年6月日总页码2页
直接上级康乐部经理直接下级服务员
岗位职责在康乐部经理的领导下,负责康乐部的管理服务工作确保为客人提供
(本职工作)
优质服务
对康乐部的工作结果及下属的工作行为负责:
1、对本人所管辖范围的工作负责。
直接责任2、负责上传下达工作,对部门经理的工作指令执行和汇报。
3、对直接下级的工作负责。
4、本人亲自工作的连带问题负责。
对所辖部门的工作结果及下属的工作行为负责:
1、对本班组的工作任务完成情况和工作质量负责;
2、对下属的工作行为和精神面貌负责;
3、对下属人员的纪律行为负责;
领导责任
4、对配备的设备设施完好负责;
5、对本人领导行为所产生的最终结果负责;
6、对本部门和本人所掌管的饭店和部门秘密的安全负责;
7、其它应由本人承担的本班组领导责任。
1、职能权力:本岗位程序中的执行、申请等权力;
2、行政权力:指挥、检查、建议等权力;对下属员工的提升、奖罚
领导权力
等有建议权力;
(前提要了解和明确饭店各项管理制度,做到依法行使权力。)
对所辖工作区域以及下属的工作行为负责:
1、执行康乐部经理的工作指令,并报告工作。
2、带领全班员工按康乐部服务工作规程和质量要求,做好接待服务,
清洁卫生和各种酒水的介绍和推销工作,确保准确、优质、高效。
3、掌握全体员工的出勤情况,检查仪容仪表,考核平时工作表现每
周向上级汇报。
4、掌握了解每天驻店客人情况及宴席要求和标准,做到心中有数,
岗位责任并布置领位员和服务员准确周到的进行服务。
5、注意康乐部动态,妥善处理发生的各种问题。
6、负责康乐部物料用品的领用,发放和损耗报账工作,定期检查和
清点康乐部设备财产,确保物品损耗低于1‰报损率。
7、负责交接班工作,做好交接记录。
8、主动征求客人意见,及时向上级汇报情况。
9、关心全班员工的生活和思想情况,抓好文明班组建设。
10、其它应由本人承担的本部门领导责任。
1、检查员工到岗情况,接班后查看前一班交接班备忘录并召开例会安排
员工工作。检查员工仪容仪表、出勤情况,分配员工岗位。
2、完成主管安排的工作,作好康乐部物品盘点和上一班次工作记录核
对。
3、以身作则,上岗前带领员工做好准备工作。上岗时亲自进行做好服务
工作,检查员工工作质量。发现问题及时解决。
4、协助康乐部经理保证每周3次,每次1小时对下属员工进行业务培训
工作。本人熟练掌握100句专业英语。
5、协助经理督导服务员的工作质量和效率,确保本组服务员按康乐部制
定的服务程序与标准为客人提供服务。岗位安全操作合格率100%。
6、了解客人需求,每亲自天征询6名以上宾客意见,了解消费动向,同
客人建立良好关系。
7、本班结束后,检查收尾工作(翻台、下一次宾客预定的准备、服务台
清洁),并与下一班次做好交接工作。晚班结束后负责填写审核当日
营业报表及备忘录。
8、了解当日销售情况,确定宾客预定及会员的预订并提前1小时传达至
工作内容各分岗位。
9、配合上级领导做好所有食品及酒水的推销工作,杜绝浪费。
10、配合上级领导和酒店每周对服务员进行酒店相关知识的培训。
保证培训合格率100%
11、关心员工的思想和生活情况,发现问题及时与员工进行沟通并向员工
灌输积极向上的思想,避免消极情绪发生。
12、负责填写每日康乐部的物料申领,发放和损耗报告,在康乐部经理的
指挥下负责每月康乐部设备、财产的检查和清点工作,确保本班次康
乐部各项设备设施100%安全完好。
13、每月对本组员工进行评估,向经理上报奖惩建议。
14、做好“非典”时期的消毒工作的安排。切实落实一客一消毒、每2小
时彻底消毒一次的要求规范。
15、及时了解员工的身体情况,做到早发现,早隔离,早治疗。
16、观察客人的身体情况,发现疑似症状及时向直接上级报告,并劝导客
人去医院进行检查。
17、及时了解社会“非典”疫情,向员工通报。(注:准确情况)
18、完成经理交给的其他工作。经理不在时行使经理工作职权。
:B1雨花池、11层俱乐部
:餐饮娱乐部、前庭部、客房部、市场营销部、计划
联络部门财务部、工程部、保卫部以及各分部门。
变更备注
康乐部经理(直接上级):
兹收到《康乐部领班岗位责权描述》,本人明白制度的详细内容,并
执行人签名谨此声明,本人保证按制度及责权尽职与执行,同时承担直接责任和领导
责任。
执行人签名:
描述人签名