文档介绍：二十世纪中国古代盐业史研究综述(3)
三、元明清盐业史研究
元明清时期的盐业在唐宋基础上又有所发展,继续实行间接专卖,发挥商人的作用。元代盐业研究成果相对较少,而关于明清盐业史的研究成果则十分丰硕。
(一)元代盐业史研究
元代盐业史的研究除了几部盐业和盐政通史外,专题论文不多。[日]田山茂关于元代的榷盐法》(《史学研究》1937年第9卷第2期)、陈高华《元代盐政及其社会影响》(《历史论丛》第1辑,1964年)是较早论及元代盐法及盐政问题的成果。[日]左伯富《元代的盐政》(《中国研究集刊》1985年6月第2辑)、高树林《元朝盐户研究》(《中国史研究》1996年第4期)探讨了元代盐户问题,同时也涉及元代盐法,特别是元代盐法沿革及“引盐区”等问题。林树建《元代的浙盐》(《浙江学刊》1991年第3期)分析了两浙盐场的变化、食盐产量及生产组织形式,并探讨了两浙盐销界、运销方式、盐价、私盐、亭户等问题。李斡《元代社会经济史稿》(湖北人民出版社1985年版)则探讨了盐课、盐运、灶户等问题及盐业经济对元代社会所产生的影响。程龙刚《元代四川盐业生产》(《盐业史研究》2000年第3期)就元代四川盐业的产地、产量、恢复和发展生产的措施、生产技术与生产衰落等情况进行了论述。[日]吉田寅则对元代制盐技术资料“熬波图”进行了研究⑤。白广美《中国古代海盐生产考》(《盐业史研究》1988年第1期)认为,海盐晒制技术始于元代的福建盐场,至明代逐步推广。并论述了古代海盐晒制技术的4种方法及主要海盐产区晒制技术的发展概况。
(二)明清盐业史研究
明清盐业史的研究在三四十年代就已出现了不少的成果⑥。此后至八十年代以前,仍有一些成果,如徐泓的《明代前期的食盐运销制度》(《台大文史哲学报》1974年第23期)、《明代前期的食盐生产组织》、《明代中期食盐运销制度的变迁》(《台大历史系学报》1975年第2期)、《明代后期盐生产组织与生产形态的变迁》、《明代后期盐政改革与商专卖制度的建立》(《台大历史系学报》1977年第4期)等系列论文及杨德泉《清代前期两淮的盐商》(《扬州师院学报》1962年第16期)等。成果最为丰富的时期仍然是八十年代以后,这一时期最系统的明代盐业研究成果是刘淼的《明代盐业经济研究》(汕头大学出版社1996年第1版),该书探讨了明代盐业的生产技术、产权形态、灶户组织及赋役形态、引盐运输体制、开中制、票盐制、食盐配给制等问题。
陈诗启《明代的灶户和盐的生产》(《厦门大学学报》1957年第1期)论述了灶户和封建主的生产关系,并从明代社会经济的发展角度论述了这种生产关系以及整个盐业的生产和组织变化,推论出在后期灶户急剧分化的条件下,已有资本主义生产因素的萌芽。薛宗正《明代灶户在盐业生产中的地位》(《中国历史博物馆馆刊》1983年第5期)探讨了封建国家严密控制下的盐业生产、灶产人身解放的历史过程、灶户生产的发展及其性质等问题。薛宗正《明代前期封建官府统制下的盐业》(《盐业史研究》1986年第1辑)还论及了明代的盐政管理机构、封建官府严密统制下的盐业生产与灶户等问题。此外,藤井宏、佐伯富、徐泓等也论及了明代灶户问题⑦。刘淼《明代海盐制法考》(《盐业史研究》1988年第4期)从明代海盐生产工序的角度探讨了明代海盐主要产区的生产方法。
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