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火龙果的功效与作用
1、减缓衰老:火龙果中花青素含量较高,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。
2、排毒作用:火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。
3、美白减肥:火龙果富含维生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。同时,火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血:火龙果中含铁元素量比一般水果要高,铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、增强免疫:火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用,具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
吃火龙果的禁忌
1、火龙果略偏凉,有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、女性体质虚冷者,亦不宜进食太多火龙果。
3、女性月经期间不宜食用火龙果,以免行经不畅。
4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、火龙果中富含植物性白蛋白,过敏体质的孕妇要慎食。
6、吃火龙果不宜与牛奶同食,以免影响消化。
7、火龙果所含糖分容易吸收,食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。
火龙果怎么吃最好吃
1、百香火龙果酱
【材料】百香果300克,火龙果300克,甜菊土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克。
【做法】①百香果洗净沥干水分,切开,取300克果肉汁。②火龙果果肉切成细丁,备用。③加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。④熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。⑤用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
2、火龙果西米露
【材料】火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量。
【做法】①煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水。再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。②火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。
3、火龙果银耳雪梨
【材料】火龙果一个,银耳30克,木耳30克,雪梨一个,青豆15克,枸杞15克,冰糖适量。
【做法】①银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。②将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。将青豆和枸杞煮熟。③将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
火龙果能不能空腹吃
火龙果能不能空腹吃,要看你的消化能力和季节。消化能力强,没问题;如果在夏天,那一般也没事,冬天天气寒冷,就算是消化很好的人吃也不大合适。
因为火龙果性味甘,而且女性体质虚冷者,不宜吃太多火龙果,建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。
火龙果的挑选方法
1、越重越好:火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。
2、越红越好:表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
3、越胖越好:不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。
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