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薄饼的滋味
那些加了蜜做成的薄饼,愈发香甜。——题记
每年立夏佳节前后,是吃薄饼的日子。
我们家的薄饼是母亲亲手做的,母亲说:“买的虽然方便,但吃起来还是没有自己做的好。”每年这时,太阳炙烤着大地,酷热的天气直逼人头脑晕眩,可是,边忙碌的母亲却还能哼着小调。她先用小麦粉加水打成黏状,这个过程可有讲究的:不能太稠,也不能太稀,需要长时间反复揉打,不能有水的痕迹,可是摸起来却要感到有水的存在。因此,这项工作是很难掌控的。常看见汗流浃背的母亲,连鼻翼两侧也都泛满了小汗珠,而她,在整个过程中总是带着那不易察觉的笑意,不时地用毛巾擦擦汗,埋头继续工作。
到了煎饼的时候,妈妈抓起一把调揉好的小麦糊,在锅板上画个圈,热烫的锅板瞬间把它煎熟了,发出纯纯的麦香。每次我都迫不及待地挑上一张,加入母亲早已亲手翻炒、搅碎的黑芝麻,卷成长长的圆柱形状,咬下一口,浓郁的黑芝麻,醇香的薄饼,味道确实与我曾在外婆家吃到的不一样,它是更香更甜。
曾听母亲说过,在她们小的时候,糖类的东西都挺稀罕的。小时候,家中姐妹多,能吃到带糖的薄饼更是困难。有一次,家里有瓶不知哪来的蜂蜜,就在外婆不注意时母亲偷偷舀上几汤匙倒在搅拌好的米糊中。吃了这种带有蜂蜜的薄饼,才发现香脆中还带有一丝甘甜。从那以后,这种制作方法被母亲沿用了下来。我恍然大悟,原来我家的薄饼是加了蜂蜜的,怪不得滋味更香醇、更独特。我也知道,加入了蜂蜜的调和母亲独特的爱,薄饼口味愈发香脆和甜美。我分明看见,每当我大口大口地咬着薄饼,享受着它的风味的时候,母亲的脸上总洋溢着幸福的笑。
今年立夏,母亲外出打工家,我因在外地读书也很少回家,就没能吃上母亲做的薄饼。那次,去外婆家玩时,吃到了舅妈做的薄饼,却感觉不到那种滋味。我努力地想想,后来才明白:别人做的薄饼是少了一样东西的,母亲做的,永远是独特的,永远是最好的。
我常想,人生不就像一张简简单单的薄饼么?吃起来,也许是平淡无奇的,但因为在制作过程中,融入了母亲浓浓的爱,这普普通通的薄饼越发得香甜纯美。
平凡的薄饼,像母亲独特的爱,是那种纯纯的、香甜的、令人难忘的滋味……
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