文档介绍：叶黄素鸡蛋的营养成分
天然叶黄素鲜鸡蛋
什么是叶黄素?叶黄素的生物作用
叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。体内叶黄素主要存在于眼睛、皮肤、血清、子宫颈、心脏、大脑等部位。医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂,在食品中加入一定量的叶黄素增强机体的免疫力,延缓动脉硬化,抗癌作用。可预防细胞衰老和机体器官衰老。同时可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明,降低白内障的发生率,可增进视力、保护视力。
叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是构***眼视网膜黄斑区域的主要色素。
人类的眼睛含有高量的叶黄素和玉米黄素,人体无法合成,必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充,若缺乏这两种元素,眼睛就会失明。
叶黄素是血浆中几种主要类胡萝卜素之一,平均分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白之中。
我们使用的叶黄素的来源
我们天然叶黄素从武陵山脉种植的万寿菊中提取出来的。万寿菊的鲜花中含有丰富的天然叶黄素,具有抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高的特点,广泛运用于食品、医药及禽类饲料中,素有“软黄金”的美誉。
叶黄素鸡蛋小常识:
叶黄素鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的叶黄素,类胡萝卜素,硒,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。鸡蛋蛋黄中含有的不饱和脂肪酸是一个完美的运载工具,可以运载叶黄素和脂溶性类胡萝卜素。从保护视力和抗氧化的角度来说,叶黄素鸡蛋比蔬菜更好,更容易吸收。
天然鲜鸡蛋的特点:
叶黄素鸡蛋富含大量天然叶黄素,富硒且胆固醇较低。经常食用可增强记忆力,保护视力,保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老,特别针对婴幼儿和中老年人。