文档介绍：浙江省农家乐经营户(点)旅游服务质量星级评分表
序号
检查项目
最高得分
分档
计分
自测
得分
初审
得分
检查
得分
备注
1
经营场地(150分)
周围环境
50
经营用房四周保持整洁干净,周边生态环境好。
15
经营用房四周保持整洁干净,周边生态环境较好,与经营环境相协调。
25
经营用房四周保持整洁干净,周边生态环境优良,与经营环境相协调,有特色景观。
35
经营用房四周保持整洁干净,空气清新,周边生态环境优越,有特色景观。经营用房与生态环境相互融合。
50
建筑结构与风格
30
经营用房建筑结构好,布局基本合理,照明、采光、通风好。外墙美观。
15
经营用房建筑结构较好,布局合理,照明、采光、通风良好。外墙美观,主体建筑具有一定的乡村风情和地方特色。
20
经营用房建筑结构优良,布局科学合理,照明、采光、通风优良,外墙美观,主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色。
25
经营用房建筑结构优越,布局科学合理,照明、采光和通风优越,外墙美观,主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色,人居环境优越。
30
接待区域
30
根据经营需要,进行必要的绿化、硬化处理。25米内无污染源。
5
根据经营需要,需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。25米内无污染源。
15
根据经营需要,按服务功能进行布局,需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。
20
序号
检查项目
最高得分
分档
计分
自测
得分
初审
得分
检查
得分
备注
25米内无污染源。
根据经营需要,按实用与美观相结合的原则,经专门设计,按服务功能进行布局,需要绿化、硬化、美化的地方全部经过绿化、硬化、美化处理。25米内无污染源。
30
标识标志
20
有明显的农家乐经营户(点)标志。
5
设置行路、场所等公共信息图形符号,有明显的农家乐经营户(点)标志。
10
设置行路、场所等公共信息图形符号,有明显的农家乐经营户(点)标志,标志有农家特色。
20
交通状况
20
经营场地的交通条件基本满足游客的进出需要。
10
经营场地的交通条件状况良好,基本实现路面硬化,满足游客的进出需要。
13
经营场地的交通条件状况良好,村内基本实现路面硬化,村外通县乡级公路。
16
经营场地的交通便利,路面状况良好,通县乡级公路,基本符合自驾车需要。
18
经营场地的交通便利,路面状况优良,通等级公路,完全符合自驾游需要。
20
2
接待设施(450分)
厨房(130分)
厨房布局
30
厨房最小面积不小于8平方米。厨房布局、作业流程基本合理,通风良好。食品和非食品存放场所分设,生熟食品分案加工、分器分区存放。
5
厨房最小面积不小于8平方米。厨房布局、作业流程合理,通风良好。紧邻餐厅。食品和非食品存放场所分设,生熟食品分案加工、分器分区存放。
15
厨房与餐厅面积比大于1:。厨房布局、作业流程合理,通风良好。紧邻餐厅。食品和非食品存放场所、生熟食品分案加工、分器分区存放。
25
厨房与餐厅面积比大于1:。厨房布局、作业流程合理,通风良好。紧邻餐厅。食品和非食品存放场所、食品粗加工间和烹调间分设,生熟食品分案加工、分器分区存放。
30
序号
检查项目
最高得分
分档
计分
自测
得分
初审
得分
检查
得分
备注
厨房卫生
60
厨房整洁卫生,有防蚊蝇、蟑螂、老鼠等设施。
15
厨房整洁卫生,有防蚊蝇、蟑螂、老鼠等设施。地面经硬化防滑处理,。
35
厨房整洁卫生,有防蚊蝇、蟑螂、老鼠等设施。地面经硬化防滑处理,墙面瓷砖墙裙2米以上,且有吊顶。有专门放置临时垃圾的设施。
50
厨房整洁卫生,有防蚊蝇、蟑螂、老鼠等设施。地面经硬化防滑处理,墙面瓷砖墙裙2米以上,且有吊顶。有专门放置临时垃圾的设施,并保持密封。
60
厨房设施
40
至少设置三个清洗水池,食品原料和餐具分开清洗。有冷藏、