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专利名称:健胃消食面粉的制作方法
技术领域:
本发明涉及食品加工技术领域,具体是一种健胃消食面粉。
背景技术:
面粉分为精面粉和全麦粉,精面粉是去掉小麦的麸皮后经过粉碎、研磨等工序制成的;全麦粉是保留小麦的麸皮和胚芽只经过粉碎、研磨制成的。众所周知,全麦粉含有更丰富的营养成分,全麦粉中蛋白质、纤维素、矿物质和膳食纤维含量远远超过精面粉。因此,全麦粉做成的食品越来越受到人们的青睐。但是,目前出现的全麦粉食品只是在营养方面较精面粉有了一定的提高,而有特殊目的的功能性面粉却很少见到。因此,如果能在全面粉中合理、适量的加入几种附加成分,使全麦粉具有健胃消食、医疗等特殊的功能性,实现了在平时的饮食中就能调理或改善生理状况,这将突破传统的饮食理念,也更加符合药食同源的思想。
发明内容
基于上述目的,本发明提供了一种健胃消食面粉,以全小麦为主,加入炒莱菔子(炒萝卜中子)和炒山楂等成分,制成有健胃消食功效的全麦粉。本发明的技术方案是这样实现的健胃消食面粉,主要含有全小麦,其特征在于,在全小麦中加入经炒制的莱菔子,再经粉碎制成面粉,其组分的质量百分比为全
小麦7095%、炒莱菔子530%。所述健胃消食面粉中还含有山楂,其含量具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。实施例1全小麦80kg,炒莱菔子(炒萝卜种子)10kg,炒山楂10kg。将上述原料经粉碎混合制成面粉。其中,莱菔子炒出香味即可,不可炒制时间过长,山楂经大火炒成黄色即可。实施例2全小麦85kg,炒莱菔子(炒萝卜种子)10kg,山楂5kg。将上述原料经粉碎混合制成面粉。其中,莱菔子炒出香味即可,不可炒制时间过长。实施例3全小麦75kg,炒莱菔子(炒萝卜中子)10kg,炒山楂5kg,芝麻5kg,胡萝卜5kg。将上述原料经粉碎混合制成面粉。其中,莱菔子炒出香味即可,不可炒制时间过长,山楂经大火炒成黄色即可。以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式
,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。
权利要求
健胃消食面粉,主要含有全小麦,其特征在于,在全小麦中加入经炒制的莱菔子,再经粉碎制成面粉,其组分的质量百分比为全小麦70~95%、炒莱菔子5~30%。
,其特征在于,所述健胃消食面粉中还含有山
楂,其含量全文摘要
本发明公开了一种健胃消食面粉,主要含有全小麦,在全小麦中加入经炒制的莱菔子,再经粉碎制成面粉,其组分的质量百分比为全小麦70~95%、炒莱菔子5~30%。健胃消食面粉中还含有山楂,或者经干燥的山药、枸杞、芝麻、胡萝卜中的一种或多种。本发明在全麦粉中科学合理的加入适量的炒莱菔子、炒山楂等对人体有益的成分,使面粉具有消食健胃、除胀、补脾、养胃功效。经常食用可以改善偏食、挑食、无食欲等症状。而且,该面粉没有任何副作用,是一种健康营养的面粉。