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保健饮料的制备方法
本发明属于食品加工【技术领域】,具体涉及一种保健饮料的制备方法。该方法包括下述的步骤:准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入纯净水,加热,保持,冷却,过滤,得溶液A;去核红枣、枸杞切碎,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热,冷却,均质两次,得溶液B;在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。本发明的有益效果在于,采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料,对于易疲劳者和女性月经不规律者,有效率高,饮用本发明的保健饮料后的人群,体力得到恢复;女性经期恢复正常。
【专利说明】保健饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】,具体涉及一种保健饮料的制备方法。
[0002]【背景技术】
功能性饮料,又称保健饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品。现在市售功能饮料能在一定程度上调节人体功能,但是运动医学专家指出,由于一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,对于儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能饮料虽然可
以不受限制地饮用,但也要注意一些特殊情况。比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用,其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用,因为其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应当注意选择。目前,日益增长的生活工作压力使人们体力脑力透支,随着生活水平的提高,人们对于健康的要求越来越高,人们更多地借助于食品和药品减轻疲劳,因此人们需要更多的功能性保健品。
【发明内容】
[0003]为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种保健饮料的制备方法。
[0004]一种保健饮料的制备方法,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;所述的各原料的重量份数分别如下:
艾叶3-8黄芪5-15
西洋参1-4红枣10-30
枸杞4-10冰糖4-10
大麦3-10灵芝3-10
当归2-8雪莲花3-8
(2)将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100°C,保持30-50分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液A;
(3)去核红枣、枸杞切碎至其平均粒径为l_3mm,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热至60-800C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B;
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装;
上述的木糖醇为1-5份,蜂蜜为1-4份。
[0005]优选的,上述的各原料的重量份数分别如下:
艾叶3-7黄芪6-12
西洋参1-4红枣12-25
枸杞4-8冰糖4-8
大麦3-8灵芝3-8
当归2-7雪莲花3-7
木糖醇为1-4,蜂蜜为1-3。[0006]更优选的,上述的各原料的重量份数分别如下:
艾叶5黄芪8
西洋参3红枣20
枸杞6冰糖6
大麦5灵芝5
当归4雪莲花5
木糖醇为2,蜂蜜为2。
[0007]上述的红枣为去核的红枣。
[0008]上述的大麦为烘烤后的大麦,其烘烤的条件为:80°C下烘烤20-30分钟。
[0009]优选的,上述的大麦为烘烤后的大麦,其烘烤的条件为:80°C下烘烤25分钟。
[0010]上述的步骤(2)中,将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入400份纯净水,加温至100°C,保持40分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液A。
[0011]上述的步骤(3)中,去核红枣、枸杞切碎至其平均粒径为2_,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热至70°C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B。
[0012]艾叶作用是理气血,逐寒湿;温经,止血,安胎;治心腹冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,崩漏,带下,痈疡,疥癣。
[0013]黄芪作用是固表敛汗,利水消肿,托疮排脓,通调水道,治疗气虚。
[0014]西洋参作用是补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
[0015]红枣作用是健脾益胃,补气养血,养血安神,缓和药性,同时含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,不仅能促进女性荷尔蒙的分泌,还能加强胸部发育。
[0016]枸杞作用是养肝,滋肾,润肺。
[0017]大麦作用是消渴除热毒,益气调中。滋补虚劳,使血脉强壮,对肤色有益,充实五脏,消化谷食,止泄,不动风气。
[0018]灵芝作用是治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。
[0019]当归作用是血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。
[0020]雪莲花作用是补肾壮阳,调经补血,适用调理肠胃,平衡内分泌,自然除火祛斑,能改善身体状态,以补体,调节,增强体质。
[0021]本发明的有益效果在于,采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料,对于易疲劳者和女性月经不规律者,饮用本发明的保健饮料后,有助于体力恢复和女性经期恢复正常。
【具体实施方式】
[0022]下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
[0023]实施例1一种保健饮料的制备方法,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;所述的各原料的重量份数分别如下:
艾叶5黄芪8
西洋参3红枣20
枸杞6冰糖6
大麦5灵芝5
当归4雪莲花5;
(2)将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入400份纯净水,加温至100°C,保持40分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液A;
(3)去核红枣、枸杞切碎至其平均粒径为2mm,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热至60-800C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B;
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装;
上述的木糖醇为2份,蜂蜜为2份。
[0024]上述的红枣为去核的红枣。
[0025]上述的大麦为烘烤后的大麦,其烘烤的条件为:80°C下烘烤25分钟。
[0026]本发明进行了临床实验,在服用本发明保健饮料30天的200名女性志愿者中,其中80名月经不调者中有78名恢复正常经期,%;
其中有150名气虚易疲劳者,饮用本发明保健饮料30天后,有145名体力得到恢复;%。
[0027]实施例2
一种保健饮料的制备方法,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;所述的各原料的重量份数分别如下:
艾叶3黄芪5
西洋参I红枣10
枸杞4冰糖4
大麦3灵芝3
当归2雪莲花3;
(2)将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入300份纯净水,加温至90°C,保持30分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液A;
(3)去核红枣、枸杞切碎至其平均粒径为1mm,倒入溶液A
中,再加入冰糖,加热至60-800C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B;
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装;
上述的木糖醇为I份,蜂蜜为I份。
[0028]实施例3
一种保健饮料的制备方法,该方法包括下述的步骤:
(I)准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;所述的各原料的重量份数分别如下:艾叶8黄芪15
西洋参4红枣30
枸杞10冰糖10
大麦10灵芝10
当归8雪莲花8;
(2)将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入500份纯净水,加温至100°C,保持50分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液A;
(3)去核红枣、枸杞切碎至其平均粒径为3mm,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热至60-800C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B;
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装;
上述的木糖醇为5份,蜂蜜为4份。
[0029]实施例4
一种保健饮料的制备方法,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;所述的各原料的重量份数分别如下:
艾叶4黄芪10
西洋参3红枣15
枸杞6冰糖6
大麦7灵芝8
当归5雪莲花6;
(2)将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入450份纯净水,加温至95°C,保持40碎至其平均粒径为1mm,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热至80°C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B;
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装;
上述的木糖醇为3份,蜂蜜为3份。
【权利要求】
,其特征在于,该方法包括下述的步骤:(1)准备原料:艾叶、黄芪、西洋参、红率、枸杞、冰糖、大麦、灵芝、当归、雪莲花;所述的各原料的重量份数分别如下
:艾叶3-8黄芪5-15西洋参1-4红枣10-30枸杞4-10冰糖4-10大麦3-10灵芝3-10当归2-8雪莲花3-8(2)将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100°C,保持30-50分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液A;(3)去核红枣、枸杞切碎至其平均粒径为l_3mm,倒入溶液A中,再加入冰糖,加热至60-800C,冷却至常温,在均质机中均质两次,得溶液B;(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装;所述的木糖醇为1-5份,蜂蜜为1-4份。
,其特征在于,所述的各原料的重量份数分别如下:艾叶3-7黄芪6-12西洋参1-4红枣12-25枸杞4-8冰糖4-8大麦3-8灵芝3-8当归2-7雪莲花3-7木糖醇为1-4,蜂蜜为1-3。
,其特征在于,所述的各原料的重量份数分别如下:艾叶5黄芪8西洋参3红枣20枸杞6冰糖6大麦5灵芝5当归4雪莲花5木糖醇为2,蜂蜜为2。
,其特征在于,所述的步骤(2)中,将艾叶、黄芪、西洋参、大麦、灵芝、当归、雪莲花置于陶瓷容器中,加入400份纯净水,加温至100°C,保持40分钟,冷却至常温,采用200目滤布过滤,得溶液