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2021年前台酒店实****报告合集九篇
2021年前台酒店实****报告合集九篇
2021年前台酒店实****报告合集九篇
前台酒店实****报告篇1
(一)酒店前台招待
1、早班工作流程
化妆,签到—认识住宿状况及重要事项——交接班(认识房态、盘点帐目及小卖部商品,认真阅读换班本)——招待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预定、问讯、查问、行李存放、办理基本投诉等各种手续,给客人供给各种力所能及的服务,
前台招待实****报告。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分派房间)——配合收银向咨询客人能否续住,关注客人花费状况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——招待来宾(以退房为主)——工作午饭——检查、更新房态,保证房态正确,招待来宾(要点催收房费)——做交接班准备。
2、中班工作流程
交接班,盘点账目,认识白日住宿状况以及预定状况,掌握
押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——招待来宾(要点催
收房费)——工作晚饭——辅助前台收银催房费,并跟进餐券发
放事宜——检查、更新房态,保证房态正确,整理预定——招待
来宾(办理入住、退房、续房、换房、预定、问讯、查问、行李存放、办理基本投诉等各种手续,给客人供给各种力所能及的服
务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分派房间),18:
从前达成押金催竣工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程
交接班,盘点账目,认识白日住宿状况,掌握押金余额不足
的房间——招待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预定、问
讯、查问、行李存放、办理基本投诉等各种手续,给客人供给各
种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理
分派房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态,保证房态准
确。提取房费、注明余额,办理手工账目,按类型填写缴款单,
保证一天的营业收入所有上交财务。电脑过账,打印制作报表—
—对前台平常票据及表格进行整理、归档和增补,整理和增补小
卖部商品,做好话务监控和有关记录,打扫前台内部及大厅的卫
生——检查叫醒服务记录,为当天预定进行排房并实时与楼层沟
通——检查、更新房态,保证房态正确,并做好交接班准备。
(二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人:当全部准备工作所有就绪后,要在预定前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人到达时,要浅笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称号客人。
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2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。
不用为所有的客人都拉椅让座,但必定要为女士或许是被邀请的
嘉宾服务。有少儿子的,要主动咨询能否需要婴儿椅。
3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的
左手边。并说:“对不起打搅一下。请用香巾”。如知道客人姓
名,要说:“王总,请用香巾!”
4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放
到口布上,拇指扣于壶把上,其余四指接于骨碟盘底,站在客人
右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打搅一下。请用茶”。如知道客人的姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶从前必定
要先说“对不起打搅一下”来惹起客人的注意,不然客人不当心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水:咨询客人能否能够点菜,并将
菜单交于主人。向客人主动介绍特点菜或许是当天的厨师优选。
销售各种酒水及向女士少儿介绍软饮。
咨询能否能够起菜:对于公司内部宴请或许是常客,可能会早已经过电话预定的形式提早制定了宴会菜单,所以能够直接向
主人咨询能否能够通知厨房开始做菜,若有VVVIP,同时要问主人能否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备。相同要向主人介绍各种酒水及饮品。
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6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别
开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或许吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。
7、服务酒水:如客人有特别要求的话,依据客人的意思分
先后次序斟倒。如客人没有要求,则依据先女士少儿、主宾、后
主人的次序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要所有连底倒
完。
8、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀少的地方上
菜,或许选择不重要客人的地点;上汤时,将汤上到桌上后,要
向主人咨询能否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌
后报菜名,给客人做一个展现,按人数将其用骨碟分餐。给每人
上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品所有出完后,要向
客人说明:“您的菜已经所有上齐了,请慢用!”
前台酒店实****报告篇2
把每一次的改变当作一次新的挑战,要想在这个挑战中做的
好,一定要我们倾尽全力地去努力学****只有适应了这个新的改
变,并且学****里这个改变中的重要因素,我们才能够在挑战中“任
尔东西南寒风”。此次的酒店前台实****就是从学校到社会的改
变,从学生到上班族的改变,我很有幸,在此次的挑战中适应了
下来,还学****到了各种能力。
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一、实****基本状况
时间:20__年__月__日——20__年__月__日。
地址:__国际大酒店。
岗位:酒店前台实****生。
二、实****目的
去认识、去学****酒店管理专业需要的各项工作能力和工作技
巧,并且将我们在学校里面学****到的各种书籍内容,经过详细的
实践操作转变为工作经验,让我们运用到工作中间去。同时也是
考虑到我们立刻就是要毕业的人了,实****是给我们一个适应社会
工作的时机,让我们提早认识在社会上生计需要的心态。
三、实****内容
本次实****我的工作岗位是酒店的前台,负责的主要工作就
是酒店的客人招待,尽量在最短的时间里面给客人供给正确无误
的客房入住登记和办理;将每一周的客人登记信息整理成册,准
时提交给公安部门;在客人在酒店里面碰到问题和困难的时候,
我们需要给他们供给必需的帮助;给客人供给好换房、退房等工作,尽可能地服务号客人;认识更为详尽的信息,为客人供给好
的旅行和行车信息;做好客人问题登记,实时将问题反应给上级部门。
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因为是刚才从学校出来的生手,没有什么酒店管理的工作经验,所以最开始工作的时候,就是模拟,向前台岗位上边的其余同事学****察看他们的工作技巧。学着他们每天在宿舍整理好工作形象,上班的时候保持浅笑招待客人,跟客人交流时候的语气要秉承着温柔的语气,不论是碰到什么样的客人,我们都要保持镇定,千万不可以慌乱,失了酒店的形象。
四、实****心得领会
在某种意义上来讲,酒店的前台就是一家酒店的第一道门
面,所从前台的工作服务能力就代表着酒店的服务能力。所以这一份工作告诉了我,我假如要想在这个岗位上持续做下去的话,
一定要对自己有要求,要不停学****学****工作技巧,学****服务态度,学****好的职业思想。
这一份工作让我知道了自己在学校里面学****的重要新,同时也让我知道了自己身上的不足,光有理论没有实践是远远不够的,我一定要多参加实践,才能够让自己做的更为优异。
前台酒店实****报告篇3
刚到酒店的时候,很快乐,对什么都感觉新鲜和气奇,可当正式上岗的时候,才发现,,不行否定,也能够学到好多东西.
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丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上,是历史古城南京中的一座优雅酒店,在六朝古都南京的中心商务区,绿树环绕的自然环境和美轮美奂的内部气氛,,交通亦相同便利,来往繁荣喧闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利.
作为原南京香格里拉大酒店,丁山花园大酒店是一座集酒店,公寓,
型的客房,还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设备有名遐迩,又因凑近南京机场和火车站,中心商务区等客流集聚地,%的客人都是来自中外各大城
市出名公司或商业公司的商务客人,此中很大一部分是长久选定丁山旅馆作为下榻旅馆,并和旅馆签署有长久合作协议,此中,日韩美,.
前台作为酒店的门面,,基本上都是从这里开始
,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,,预约,登记入住,退房及花费结算,
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许多,所以按酒店老例,一般安排新职工培训两到三个月,而后试着让其独立上岗.
,经理安排前台主管带我,先接收两个月的培训,,要逐渐学****酒店的产品知识,如何帮客人预定客房,入住登记,结算花费,懂得如何辨别并登记各种身份证件,,但因人而异,可稍长或稍可短,,夜班为下午三点到夜晚十一点,培训知识基本掌握后开始上夜班,,碰到新的状况师傅都会解说,操作流程师傅也会讲,忙的时候就帮忙打下手,从旁学****如何和陌生的客人交流、如何
站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等,并且每天留一准时间跟着师傅学****新的东西,,可纵观全局前台也练就了我们与客人的交流的能力.
因为酒店用的系统是从前香格里拉时期系统,英文版
的,,,,
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台职工很长时间都是应用纸笔录录,个人感觉既浪费了前台职工和客人的时间,有造成了程序的烦繁,不利于更好的对客服务.
实****是一个很好的平台,让我们对社会有了新的意会和熟****只有在现实中经历过,才会理解这个社会是这样的复杂,,曾有一段时间,我发现自己的想法和看法是这样的天真,,我们不过一张白纸,只有经过实****才能体会社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感觉到社会上的人情事理,我在一点点的累积社会经验和学****处世之道,认识人际关系的复杂,,我不单看到自
己好的一面,也将我在各方面的弊端与不足毫无保存的放大出来,进而让我关注到自己从不曾着重的东西.
前台酒店实****报告篇4
依据教课计划的安排,09年4月20号至09年10月20号
我被分派到聚龙湾天然温泉度假村实****酒店管理专业课程,
6个
月的实****让我感觉很深,认识好多,收获很大,亲身领会到工
作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和念书的必需,实****时期,
我认真联合书籍知识,严格依据学校的安排和计划一步一步进
行,并依据酒店领导的指导慢慢的展开工作,努力的学,踊跃的
做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的平常操作规范,
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认识了部分粤菜的烹调方法及饮食风俗,懂得了广东人的平常餐桌礼仪规范,亲身感觉到标准化服务和个性化服务的必需。
同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识使我得益匪
浅,感想颇深,深刻的认识到学****和实****的密切联合,不行切割,
学****和实****的相同重要,特别是实****的举足轻重;在此刻这个知识竞争日益激烈,知识竞争日益显然,经验竞争愈显宝贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追乞降物质享受发生了排山倒海的变化,所以对于刚才起步及初上品位并远景美好的酒店行业显得更为显然,人们也正是看到了这一美好的远景,很多的商人纷繁将目光投向酒店,所以使得此刻的酒店能够说是百花齐放,百花怒放,星罗云布。同时对于我们自己学****这个专业且此后打算从事这个行业的人还说也产生了无量的动力,压力,对于我们此后从事这个行业的发展前程更是清醒了一步,理解了很多!
1,开初的适应阶段
因为南北方这类客观的天气,经济,生活,人口素质等一系
列外界因素的扰乱,对那边的吃饭特其余不****惯,天气的酷热,
饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生,出
现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们倡始挑战,考验
我们毅力的时候,但同学之间的相互鼓舞,酒店领导对我们的关
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