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火锅在我国国已有1900多年的历史史,中国独独创美食,,麻辣火锅锅发源于四四川,历史史悠久期间间技术不断断提升。沧沧州麻辣火火锅鸡是后后来老一辈辈人把麻辣辣火锅和鸡鸡的做法相相结合。经经过很多年年几代人的的逐步调整整麻辣火锅锅鸡技术的的制作工艺艺和味道调调整,逐渐渐演化发展展而形成今今天味香浓浓郁,回味味无比的沧沧州火锅鸡鸡。
一、店面地地址
店址选在盐盐山商贸城城附近,这这里是盐山山县城的腹腹地,此地地即经济政政治文化的的中心。每每天是人挨挨人人挤人人,人口流流动量非常常之大。
二、面积及及人员
面积
店面两上两两下共210平方米米,刨去承承重墙及楼楼梯24平平方米,厨厨房16平平方米,吧吧台5平方方米,两个个卫生间(上女下男男)6平方方米,储藏藏室5平方方米,其余余为就餐区区:楼上分分别为5个包间和5个雅间
人员
配备2名厨厨师,1名名配菜员((兼顾碗碟碟清理),,1名收银银员,2名名服务员((兼顾点菜菜传菜),,老板兼任任采购、迎迎宾、车位位安排、配配送(离店店3公里内内的)共7人。
三、范围
确定本店主主打沧州火火锅鸡突出出其特色及及正宗。分分不辣,微微辣,麻辣辣三种口味味直接用特特色主打菜菜来定店名名——沧州州火锅鸡。。并兼营麻麻辣香锅,,鸡公煲,,干锅鸡、、烟酒等。。
主要服务千千童购物广广场和百货货大楼商圈圈
四、产品特色色
沧州火锅鸡鸡是一道色色香味俱全全的汉族名名菜,属于于冀菜系。。此菜起源源于河北省沧州市。以菜鸡,,番茄,豆豆瓣酱,大大蒜,大料料,辣椒为为料制作而而成。味道道鲜美,食食用时配以以陈醋蒜泥麻酱等辅料料,味香浓浓郁,回味味无比。食食川沧州麻麻辣火锅鸡鸡为主要代代表。人均均消费25-45元物美价廉廉适合大众众消费。
口味麻辣、、营养丰富富且味道鲜鲜美、色泽泽鲜亮红润润、不油腻腻、香味独独特的麻辣辣火锅鸡,,越来越受受到广大食食客的喜爱爱。鸡肉蛋蛋白质的含含量比例较较高,而且且消化率高高,很容易易被人体吸吸收利用,,有增强体体力、强壮壮身体的作作用。祖国国医学认为为,鸡肉有有温中益气气、补虚填填精、健脾脾胃、活血血脉、强筋筋骨的功效效。营养价值级级高。
五、装修特色色
顾客的消费费需求在上上升,店面面环境在餐餐馆中的地地位已经越越来越高,,一个好的的环境,有有时候可以以成为开店店成败的关关键因素。。店面环境境如何,并并不等于投投入越多就就越好,更更多地在于于设计。有有时候,花花不多的钱钱设计出一一面简约创创意墙,来来体现自己己的定位,,反倒很能能吸引顾客客。