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专利名称:大石寺橄榄茶及其加工工艺的制作方法
技术领域:
本发明涉及茶叶及其制备エ艺,特别是ー种大石寺橄榄茶及其加工エ艺。
背景技术:
滇橄榄(即云南余甘子PhyllanthuemblicaL.)是云南省尚未充分利用的急待开发的优势野生资源,作为ー种重要的药食两用植物,滇橄榄在民间有着十分悠久的食用历史,在中医药和民族医药体系中,也有着十分悠久广泛的应用历史,己被载入《中国药典》,是卫生部颁布的药食兼用品种,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。联合国粮农组织也把余甘子列为ー种有待积极开发利用的小果树,许多食品专家则把余甘子、猕猴桃、山碴并列为我国三大高营养水果。余甘子不仅营养丰富,而且它的药用价值也很高。余甘于具有化痰止咳、健胃消食、清热生津、保肝解毒等功效,被广泛用于抗病原微生物、清除自由基和抗氧化、降脂、减肥及抗动脉粥脉硬化、抗肝损伤、抗炎、抗诱变、抗致畸、抗肿瘤、促诱生人白细胞干扰素等。普洱茶能止渴生津和提神,对去除人体内的多余脂肪有显著效果。关于普洱茶的功效,古今中外己有大量研究。赵学敏《本草纲目拾遺》:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,緑色更佳消食化痰,清胃生律。
……解油腻牛羊毒苫涩,逐痰下气,利肠通泄。”艾米尔卡罗比医生用云南普洱陀茶临床试验证明“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效栗”。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压血糖下降、心率减慢和脑部血流量減少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。梁明达教授用细胞培养及电子显微镜方法,对茶的抗癌细胞增殖作用进行了多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为強烈,因此认为饮普洱茶能防癌。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,曹进教授用普洱茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用。临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗菌痢,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍増加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
发明内容
本发明提供ー种保健茶品,既可以作为普通的茶叶进行泡饮,清热解渴、兴奋解毒功效,还有降低血压、血糖和血脂的功效,喝茶的时候就能达到治病和防病的功效,同时提高了普洱茶叶本身价值的大石寺橄榄茶及其加工エ艺。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种大石寺橄榄茶,原料各组分重量配比为普洱茶半成品茶叶I份,,,,;所述的千打锤全棵都能作为原料;所述黄松的根和/或叶作为原料;所述滇橄榄为药用的滇橄榄皮和/或果实的干片。上述橄榄茶的加工エ艺,按以下步骤进行
①按上述重量配比称取滇橄榄、黄松、大百解薯和千打捶后,进行切片粉碎混合;
②把上述混合药材加水进行熬煮,熬煮温度为100-150°C,熬煮时间3-4小时,制得药汤重量为I份进行冷却;
③将I份普洱茶半成品茶叶放入到I份药汤中浸泡4-5分钟,茶叶过滤后干燥水分,清除粉末后得到成品橄榄茶。本发明橄榄茶的饮用方法用一般容器放入茶叶开水冲泡,一道最好,空腹不喝,浓茶少饮,次数要多,ロ含慢咽,感觉特好,效果最佳,这是治病的引用方法,身体正常者,即可与一般饮茶方法相同。普洱茶半成品茶叶普洱茶叶经采青一萎凋一杀青ー摊凉ー揉捻一抖筛ー晒(烘烤)干初制晒青或烘青毛茶;毛茶经手工检除茶梗、老叶、杂质ー机械或手工清除灰尘、茶沬得普洱茶半成
品茶叶。滇橄榄(余甘子phyllantnuemblicaL)。余甘子是云南省尚未充分利用的急待开发的优势野生资源,作为ー种重要的药食两用植物,滇橄揽在民间有着十分悠久的食用历史,在中医药和民族医药体系中,也有着十分悠久广泛的应用历史,己被载入《中国药典》,是卫生部颁布的药食兼用品种,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。联合国粮农组织也把余甘子列为ー种有待积极开发利用的小果树,许多食品专家则把余甘子、猕猴桃、山碴并列为我国三大高营养水果。果实含鞣质,其中有葡萄糖没食子鞋式(81此权利要求
,其特征在于原料各组分重量配比为普洱茶半成品茶叶I份,-,-,-,-;所述的千打锤全棵都能作为原料;所述黄松的根和/或叶作为原料。
,其特征在于所述滇橄榄为药用的橄榄皮和/或果实的干片。
-2所述的ー种保健型橄榄茶的加工エ艺,其特征在于按以下步骤进行①按上述重量配比称取滇橄榄、黄松、大百解薯和千打捶后,进行切片粉碎混合;②把上述混合药材加水进行熬煮,熬煮温度为100-150°C,熬煮时间
3-4小时,制得药汤重量为I份进行冷却;③将I份普洱茶半成品茶叶放入到I份药汤中浸泡4-5分钟,茶叶过滤后干燥水分,清除粉末后得到成品橄榄茶。
,其特征在于干燥水分的方式为晾干、烘干或者烤干。
全文摘要
本发明涉及茶叶及其制备工艺,特别是一种大石寺橄榄茶及其加工工艺。一种大石寺橄榄茶,原料各组分重量配比为普洱茶半成品茶叶1份,~,~,~,~;所述的千打锤全棵都能作为原料;所述黄松的根和/或叶作为原料;所述滇橄榄为药用的滇橄榄皮和/或果实的干片。上述橄榄茶的加工工艺。喝茶的时候就能达到治病和防病的功效,同时提高了普洱茶叶本身价值的大石寺橄榄茶及其加工工艺。