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专利名称:型块状速溶茶的制作方法
技术领域:
本实用新型涉及一种速溶茶粉,特别是一种将茶叶萃取物茶粉制成片剂、立体形状的型块状速溶茶产品。
在人民生活中,茶作一种饮料兼有药用作用,在中国已经有几千年的历史,云贵高原至今仍保存着我国最早的一些茶树。茶叶的各种用途,也早有文字记载,几千年前就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之”的药用功能记载,茶也是我国人民日常生活中不可缺少的生活必需品,从中国老百姓常说的“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”就可见一斑。随着社会经济的发展和进步,茶的饮用方式也在不断发展,从各地区的现存的家庭中熬茶、煮茶、泡茶、功夫茶发展到茶楼、茶馆,甚至于形成茶道这样的特殊文化形式,饮茶不仅是为了防病治病功利目的,而且形成了“以茶雅志”、“以茶明心”、以茶交友”、“以茶敬宾”的茶饮文化。社会的需要带动了茶叶的生产,同时茶叶的品种不断增加,从绿茶、红茶、花茶、保健茶几种主要茶叶,发展到了今天的几十、上百种。茶已成为世界上三大饮料之首,并被誉为二十一世纪的健康饮料。今天,为适应人民经济生活向快节奏发展形势,同时满足人民的传统饮用****惯,出现了各种袋装茶、罐装茶,速溶茶。如发明专利申请公开
CN1057163A(90)《即溶乌龙茶(颗粒状、块状)的制法》其方法是将乌龙茶叶粉碎为极细粉,过八号药筛后,再加1∶2的蒸馏水混合,同时加入1∶~1∶3的蔗糖粉和1∶2的糊清,然后混匀,再加入70%的乙醇制成颗粒(或块状)冲剂,经过干燥、分装即得产品。除了上述采用茶叶不经萃取直接粉碎制造的即溶乌龙茶的工艺外,本发明人在发明专利申请99110577《片剂速溶茶的生产工艺》申请中的方法为通过将茶叶粉碎、浸泡萃取、浓缩的方法,是将选用的茶叶放入55℃~95℃去离子水,进行浸泡萃取,时间为15~45分钟,然后过滤去掉残渣,浓缩得到萃取物茶粉,然后,干燥压制成片剂,封装。
本实用新型的目的在于克服补充现有技术的不足之处,提供将茶叶萃取物茶粉制成片剂及各种立体形状的速溶茶,解决茶粉由于吸湿不易制粒、高压成型制得的片剂速溶茶不易溶解、有异味等不足之处,使得茶叶萃取物茶粉制成型块状速溶茶仍旧保留茶叶对人体有益的成分和风味,而且携带方便、安全卫生,既适应今天快节奏的生活方式,也能较好满足各种爱好的人群的要求。
本实用新型的目的是通过以下途径来达到一种型块状速溶茶,其特征是将茶叶萃取物的速溶茶粉,压制成的各种立体形状的型块状速溶茶。
这种型块状速溶茶,在制取茶叶萃取物采用茶叶可以是绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、保健茶等各种茶叶,型块的形状为圆柱体状、立方体、各种
球体、空心球体、异型叶状、片状等立体形状。
这种型块状速溶茶,是将茶叶萃取物茶粉、NaHCO3、有机酸按一定的比例进行混合,用润湿剂制粒,经过低温烘干后压制成型;对不宜湿法制型块的茶叶萃取物茶粉原料,不加润湿剂,直接用干法成型。
本实用新型申请通过上述途径,使制作成的型块状速溶茶在保存了茶叶对人体有益的成分的同时,保存了茶叶的色、香、味等品质,也保持了速溶茶粉的即溶即饮的方便形式。成品按要求进行封装,比使用瓶装茶水更方便、节约,也容易计量。外出旅行、出差可随身携带,安全卫生,用冷水或热水都能很好冲成一杯很可口的饮料,很适合现代社会生活的快节奏,让人们在一些以前无法饮茶的场合也能饮到高质量、各种风味的茶,扩大了爱好饮用茶饮料人群范围。本实用新型产品方便使用、混合的特点,将会大大拓展茶叶的使用范围,产生许多现在意想不到的新型饮料,掀起饮茶新热潮,将会进一步弘扬了茶饮文化。
下面结合说明书
本发明,图1至图6所示的立体形状的速溶茶是按照上述的生产方法压制成的型块状速溶茶。图1是圆柱体状速溶茶、图2是椭圆片状速溶茶、图3是一种立方体状速溶茶、图4
是三角形片状速溶茶、图5是球体或空心球体状速溶茶、图6是异形叶状速溶茶、图7是橄榄球体或空心橄榄球体状速溶茶,图8是片状速溶茶用易撕式双面铝膜塑泡罩粒状隔离板封装后的包装示意图。
实施例将红茶萃取物茶粉与适量的NaHCO3、有机酸进行混合,加入润湿剂制粒,经过低温烘干,然后压制成型;对不宜湿法制型块的绿茶叶萃取物茶粉原料,配方同上,不加润湿剂,直接用干法成型。压制成型时根据要求的形状可以使用圆柱体状、立方体、各种球体、空心球体、异型叶状、片状等立体形状冲压模具,经过压制成要求的立体形状,~。再用易撕式双面铝膜塑泡罩板封装成板型粒状隔离板包装,图8为用上述包装对片状速溶茶包装后示意图,即得到型块状速溶茶产品。
,其特征是将茶叶萃取物的速溶茶粉压制成的各种立体形状的型块状速溶茶,型块的形状为圆柱体状、立方体、各种球体、空心球体、异型叶状、片状等立体形状。
专利摘要型块状速溶茶,将绿茶、红茶、花茶、保健茶的茶叶萃取物调制得到的速溶茶粉,加入辅料,调节湿度压制成立体形状速溶茶,包装得成品,在保存了茶叶对人体有益的成分的同时,保存了茶叶的色、香、味等品质,方便饮用、容易计量、随身携带,安全卫生,让人们在一些以前无法饮茶的场合也能饮到高质量、各种风味的茶
,本发明将会扩大爱好饮茶人群的范围。