文档介绍：是指生吃大蒜
大蒜怎么吃最有效
大蒜即怕热,又怕咸,它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。
1、大蒜宜生食;
2、食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末;
3、蒜泥先在室温放置10~15分钟,让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用,效果最好。专家认为,大蒜所以能有这么多的有益作用,主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质,这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里,只有把大蒜碾碎,让它们彼此接触,就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。
四类人慎吃大蒜
1、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细
胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
3、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
女人胸部最爱“吃”的食物你的胸部需要哪些营养素? 维他命C:葡萄、西柚等,防止胸部变形。
维他命E:芹菜、核桃等,有助胸部发育。
维他命A:椰菜及葵花籽油等,有利激素分泌。
维他命B:牛肉、牛奶及猪肝等,有助激素的合成。锌、铁、钙、蛋白质:必备的营养素。蔬菜、水果:具有丰胸健美的功效。药膳类:红枣、山药、桂圆、川芎等,都有活血、补血、补气的效用。
为了乳房健康应多吃的食物
一、大豆
增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为,大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄***,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。假如天天吃两餐含有大豆的食品,比如豆腐、豆浆等,将会对乳房健康十分有益。
推荐食谱
黄豆猪蹄丰胸汤
原料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。
做法:
1、用温水将黄豆泡开;
2、猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透;
3、沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可;
功效:黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质,特别是胶原蛋白,有利于胸形发育。
二、坚果、种子类食物
种子、坚果类食物包括含卵磷脂的花生,含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等,其中含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的功效。而且,坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入,而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
花生红枣黄豆丰胸汤
原料:花生100克、红枣去籽
100克、黄豆100克
做法:
,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形;
,再压成小圆形状(大小可自行决定);