文档介绍：1、牛奶粥
5 x" A/ B. z5 x) b原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
, ]" Z' G& t; H4 d制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 6 B! c+ X# K( R! s9 g+ Z% Y
! C1 g% x- p8 {4 Z# R7 H2、蛋黄粥
3 g% U! }5 r+ y) G6 U  R% p) t原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
: G# \( i$ _" o$ W7 j: |* r制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。: g3 p- \9 |4 O' `% T  }! X' _
1 v4 o" q1 A4 _) B1 o6 g1 v+ H3、青菜肉糜粥
3 e$ P9 {/ d9 u# y4 J( ?8 {; t& {9 J原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
) w- U6 c! B5 L: c制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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0 x3 _1 v: a# V% a5 q, J" {1 N4、腊八粥
* b9 C9 Z! J4 U5 {6 L9 k+ f原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
! Z) ?% }$ h4 `; F' J" ~" ?制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。) H5 z' }% t, e- N& i" o( c, [
( w6 N/ j! F+ |2 x' k9 j1 l5、海鲜粥
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原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
: k, W. N; V- R制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。) q8 |8 Y8 f' j: Z3 f1 i2 x
" ]7 v/ h( `( c  l; o6、猪肝泥粥
: C# ]7 k& ]- u# S原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
4 \: {* `9 x% x. u* g制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 7 t2 q7 t6 \3 y/ l/ T
2 i# q0 ~) w% m5 ^: f7、鱼粥
! p6 W5 g/ A8 o% c  i4 G原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
& t' Z" k. h- \+ V1 y" A( |  c制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
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% Y% s( F# i5 d" v" P  m( ~8、香韭蛋粥
  H: F: G' o5 ~原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
( ^7 ]: A3 I. r% U6 a制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。+ p- [( p* t( B
- e5 v# |3 n& b6 E% q" {1 _9、奶酪粥
5 u* O' |/ T2 C2 v, {原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
8 r; [- \% T. I制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。 5 c- Q- @' g% z+ X  J% Q. z) T, ]
- J. q' @- y$ I" b2 R/ b10、鸡肝胡萝卜粥
+ S! N1 N; a* p原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
$ I) N& A4 F, b制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。& N1 R* `% e6 q  o; j
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