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糯米酒荞麦果汁饮料及其制备方法
本发明公开了一种糯米酒荞麦果汁饮料,由以下重量份的原料制成:荞麦茶汁156-160、糯米酒22-25、酱香酒槽4-6、山楂汁12-14、瓜子金1-2、-1、-、刺梨嫩叶1-3、洋葱粉2-4、板栗壳3-5、丝瓜汁8-9、蛇果果肉5-8、冰糖5-8、茼蒿6-8、芭蕉5-7、香椿芽1-2、-、食用仙人掌2-4、豆腐2-4、助剂8-10和水适量。本发明的主料荞麦茶汁富含多种维生素,营养价值高,另外还含有糯米酒,其甘甜芳醇,能增进食欲,有助消化,同时有香椿芽及苔干等原料,有提高人体免疫力,润肤的功效,饮用保健效果好。
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶饮料及制备工艺【技术领域】,主要是一种糯米酒荞麦果汁饮料及其制备方法。糯米酒荞麦果汁饮料及其制备方法
【背景技术】
[0002]随着社会经济的发展、人们对健康日益关注,对食品、茶、饮料的要求也在逐渐升高,尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面,现有市场上的茶饮料虽然种类多,但是已经不能够满足人们对口感和养生保健的需求,有较好的口感,同时高营养、具有
一定的养生保健的茶饮料越来越受到消费者的青睐。
[0003]荞麦性凉,味甘,具有健胃、消积、止汗之功效,能有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄糖,是防治糖尿病的天然食品;此外,荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常,并预防各种癌症。
【发明内容】
[0004]一种糯米酒荞麦果汁饮料,其特征在于:由以下重量份的原料制成:荞麦茶汁156-160、糯米酒22-25、酱香酒槽4-6、山楂汁12-14、瓜子金1-2、-1、-、刺梨嫩叶1-3、洋葱粉2-4、板栗壳3-5、丝瓜汁8-9、蛇果果肉5-8、冰糖5-8、茼蒿6-8、芭蕉5-7、香椿芽1-2、-、食用仙人掌2-4、豆腐2-4、助剂8-10和水适量。[0005]所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、-、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量;所述的助剂的制备方法:(1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;(2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用
5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液;(3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液(4)将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。
[0006]所述一种糯米酒荞麦果汁饮料的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:(1)将茼蒿、鲜苔干、香椿芽、混合粉碎,再和糯米酒、洋葱粉搅拌混合在一起,而后将这些混合所有物进行隔水蒸煮,待隔水蒸煮1-,取出混合所有物在打浆机内加工,过滤取浆汁;(2)将食用仙人掌粉碎后和豆腐放置在锅内,加少量的水焖煮,同时将酱香酒槽包裹在纱布也防止在锅内,煮熟后取出纱布包裹的酱香酒槽,再对锅内物料进行搅拌,最后过滤取得汤汁;再将汤汁与步骤1的浆汁搅拌调匀;(3)将瓜子金、柴胡、刺梨嫩叶、板栗壳、薏苡根混合,加3-4倍的水浸提,过滤取中药提取液,再将中药提取液与助剂混合后加热浓缩,取浓缩药汁;(4)将芭蕉去皮后与蛇果果肉榨汁,而后再与山楂汁、丝瓜汁及荞麦茶汁搅拌混合制成果蔬茶汁;(5)将步骤2汤汁和浆汁的混合汁、步骤3的浓缩药汁,步骤4的果蔬茶汁混合调匀,再进行灌装。
[0007]糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过
酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
[0008]香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
[0009]食用仙人掌味淡性寒,能行气活血,清热解毒,消肿止痛,健脾止泻,安神利尿,可内服外用,治疗多种疾病。进入18世纪,即150-200年前,人们又发现了它具有降血糖、降血脂的功效。随着医学研究的发展,专家们发现食用仙人掌可促进新陈代谢,提高人体免疫力,增强肝功能、胰脏功能,降低血糖、胆固醇和血脂肪,增加心脏功能,预防心脏病、动脉硬化,排毒,养颜,解毒,并能增强胃肠功能,消除便秘,对胃炎、结肠炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化、胆结石、尿结石,尤其是各种慢性疾病有明显疗效,是迄今为止百病最为理想的辅助治疗药物(食疗)。
[0010]茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰
富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁。
[0011]苔干内含18种氨基酸、多种维生素及锌、铁、硒等人体所需微量元素。苔干翠绿鲜嫩,清脆可口,清香沁脾,有天然心蜇、健康食品美称。"生食可补筋骨、利五脏、开胸膈臃气、通经脉,令人齿白、聪明少睡;熟食可解热毒、酒毒,止消渴、利大小肠"。长期食用,可降低血压、胆固醇、助消化,美容养颜、抗衰老。
[0012]本发明的优点:本发明的主料荞麦茶汁富含多种维生素,营养价值高,另外还含有糯米酒,其甘甜芳醇,能增进食欲,有助消化,同时有香椿芽及苔干等原料,有提高人体免疫力,润肤的功效,饮用保健效果好。
【具体实施方式】
[0013]一种糯米酒荞麦果汁饮料,由以下重量份的原料制成:荞麦茶汁156-160、糯米酒22-25、酱香酒槽4-6、山楂汁12-14、瓜子金1-2、-1、-、刺梨嫩叶1-3、洋葱粉2-4、板栗壳3-5、丝瓜汁8-9、蛇果果肉5-8、冰糖5-8、茼蒿6-8、芭蕉5-7、香椿芽1-2、-、食用仙人掌2_4、?腐2-4、助剂8-10和水适量。
[0014]助剂由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、-、
【权利要求】
,其特征在于:由以下重量份的原料制成:荞麦茶汁156-160、糯米酒22-25、酱香酒槽4-6、山楂汁12-14、瓜子金1-2、-1、-、刺梨嫩叶1-3、洋葱粉2-4、板栗壳3-5、丝瓜汁8-9、蛇果果肉5-8、冰糖5-8、茼蒿6-8、芭蕉5-7、香椿芽1-2、-、食用仙人掌2-4、豆腐2-4、助剂8-10和水适量;所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、-、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量;所述的助剂的制备方法:(1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;(2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液;(3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液(4)将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。
,其特征在于包括以下几
个步骤:(1)将茼蒿、鲜苔干、香椿芽、混合粉碎,再和糯米酒、洋葱粉搅拌混合在一起,而后将这些混合所有物进行隔水蒸煮,待隔水蒸煮1-,取出混合所有物在打浆机内加工,过滤取浆汁;(2)将食用仙人掌粉碎后和豆腐放置在锅内,加少量的水焖煮,同时将酱香酒槽包裹在纱布也防止在锅内,煮熟后取出纱布包裹的酱香酒槽,再对锅内物料进行搅拌,最后过滤取得汤汁;再将汤汁与步骤1的浆汁搅拌调匀;(3)将瓜子金、柴胡、刺梨嫩叶、板栗壳、薏苡根混合,加3-4倍的水浸提,过滤取中药提取液,再将中药提取液与助剂混合后加热浓缩,取浓缩药汁;(4)将芭蕉去皮后与蛇果果肉榨汁,而后再与山楂汁、丝瓜汁及荞麦茶汁搅拌混合制成果蔬茶汁;(5)将步骤2汤汁和浆汁的混合汁、步骤3的浓缩药汁,步骤4的果蔬茶汁混合调匀,再进行灌装。