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豆腐的描写作文篇1
豆腐有很多种,比方说:麻辣豆腐、小葱拌豆腐、冻豆腐……其中我的最
爱就是兰花玉脂豆腐。这道菜深受我的喜爱。这是为什么呢?是因为这道菜的
食材比拟独特,它不是真正的豆腐,兰花玉脂豆腐中的豆腐它是由鸡蛋和豆腐
做成的。
有一次,我和妈妈去亚惠快餐吃饭,但是没有我喜欢的美食了,。豆腐是圆
柱形的,做完就变成小圆柱形了,好似一碰就会碎似的。放在盘子中还一颤一
颤的如同一个一个的果冻。还有一些花菜为整道菜增添了不少色彩,再加上两
只虾,看着都诱人,害得我口水直流,我的眼睛都快掉进去了。忍不住要尝一
口!它的颜色很艳丽,所以我就点了这道菜。
我迫不及待的要尝一下兰花玉脂豆腐是什么味道。它不能用筷子夹,要用
勺子吃。吃在嘴里滑滑的、嫩嫩的,和米饭拌着吃,再加上一碗汤简直美味极
了!我如一只饿狼一样疯狂的把那些食物清扫的一点也不剩。
兰花玉脂豆腐就是那么好吃!让人回味无限。如时机果有下次我一定还会
在来吃这个让我流口水的兰花玉脂豆腐。他不仅外表美,而且口感好。你要不
要尝尝看?
豆腐的描写作文篇2
灿烂的阳光铺天盖地的撒落在草丛间,原野上,我哼着小调漫步在阡陌小
路上,但是令我奇怪的是,这羊肠小道上,怎么都挤满了一辆辆锃光瓦亮的小
汽车?还有一些衣着光鲜的人,正拎着精美的包装盒,喜气洋洋的从村内走出,
与这朴实的篱笆院墙,红砖黑瓦甚是不搭调,我心中更添疑惑。
匆匆的奔到奶奶家,看到久违的奶奶,我欢喜的扑进她的怀里,我们唠起
了家常。又看到那些人提着盒子从大门口匆匆掠过,我不禁问道:“奶奶,这
是怎么啦?〞
“嘿,小丫头,你大娘她——我还是带你去看看吧!〞
我挽着奶奶跨进了大娘的院门。映入眼帘的是一桶桶黄灿灿的正泡在水中
的豆子,煞是壮观。我探头朝里间望去,看见大娘正在烟雾缭绕中磨豆子。她
扎着一条蓝布围裙,袖子高高挽起,黑而浓的长发紧紧地盘在头顶,是精明干
练的样子。她的瞳仁亮得出奇,专注地盯着面前的浆水如牛乳般倾泻而下,她
露出了欣慰的笑容。
“哟,小洋回来啦!〞大娘看到在门口的愣神的我,拭了一把额上的汗,招
呼我快进来。
“大娘,你这儿真实让我思念啊!〞我又想起在我小时候,这座豆腐坊就在
了。那时大娘的日子很清苦,毕竟做豆腐很辛苦,又挣不了几个钱,所以很多
人都选择了出门打工,只几个人有还坚持着,而大娘还是唯一一个用传统工艺
点豆腐的,其他人早已选择用出豆腐多的石膏点了。
“我只做乡亲们觉得还吃的豆腐。〞大娘那时铿锵有力的话至今仍回响在
耳畔。
豆腐的清香将我的思绪拉回,我看到大娘正用一张洁白的纱布盖好豆腐,
随即又用大青石将箱笼内的豆腐压住,据说这样豆腐会更紧实。
趁着大娘歇息的空当,大娘对我讲,因为她的豆腐品质好,竟一传十,十
传百,许多城里人也到村里买她的豆腐。见多识广的大伯灵机一动,用盒子一
包装,打响了自己的豆腐品牌。
至于那些出去打工的人呢,因为这两年劳工市场萧条,只得又回来。昔日
那些嘲笑大娘头脑不灵活的人,现今都吵着要到大娘的豆腐坊做工呢!
我望着大娘朴素而美丽的面庞,想到了正是这种专一与坚持初心才造就了
如今的大娘的成功!
正午的阳光愈发灿烂了,大娘拍拍身上的豆渣,又要去忙活了,我望着金
光下大娘的剪影,笔直而坚韧,让人有稳妥的感觉。
豆腐的描写作文篇3
做绝技豆腐,就要先准备好材料。材料有哪些呢?有豆腐、鸡蛋、面粉、
白糖、盐、醋、酱油、番茄酱和水。
在碗里倒入一些酱油,加上甜甜的白糖、咸咸的盐、酸酸的醋、好吃的番
茄酱——不能忘记最重要的适量的水,不然,烧出来的绝技豆腐的汤汁就太少
啦。拿筷子搅拌均匀,就这样,汤汁搞定了。
绝技豆腐,主料当然是豆腐啦。接下去,就该切豆腐了。把白白嫩嫩的豆
腐切成长方形的薄片,放在盘子里备用,然后把鸡蛋打碎搅拌均匀,再准备好
面粉。
开始做豆腐了,让每一片豆腐沾上面粉和蛋液后,放到锅里炸。等到豆腐
的表皮变成脆脆的、金黄金黄的时候,就捞出来,再炸下去就焦啦。所有的豆
腐都炸好后,再回锅,浇上准备好的汤汁,金黄的豆腐顿时翻了脸,变成酒红
色的了。这时,再撒上一把翠绿的葱花,绝技豆腐就可以出炉啦!
虽然做起来很繁琐,但是当烫烫的绝技豆腐一进入我的嘴巴,一种无法形
容的好滋味瞬间占领了我的味蕾,接着,嫩滑的豆腐在嘴里化开,温暖的感觉
顺着喉咙一直到胃里。吃了一块又一块,直到吃完了整盘绝技豆腐,还意犹未
尽。
豆腐的描写作文篇4
“色比土酥净,香愈石髓坚;味之有余美,五食勿与传〞。你可知道这首
诗夸的是哪种美味佳肴?告诉你吧,那就是一块块洁白如软玉、细嫩如凝脂的
上佳食品——豆腐。
一说起风味独特、质地优良的豆腐,就不由地想起豆腐的创始人——淮南
王刘安。早在二千多年前,刘安和八公在人杰地灵的寿春城北山上炼长生不老
之灵丹妙药,不慎将石膏点入人丹母液即豆浆之中,经化学变化,成了豆腐。
豆腐从此问世,以白如玉,嫩如脂,闻名遐迩。可惜当时没有创造专利这一
说,否那么刘安就是不做王侯,也可以凭此专利卖钱或自己开个豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳,为华夏一绝。至今,豆腐制作的菜肴
已有数百种了:珍珠豆腐晶莹光亮;芙蓉豆腐蓬蓬松松,如脂如膏;麻婆豆腐
红白点点,似花竞放;拔丝豆腐光泽耀眼,色如风枫……夹一块放进嘴里,鲜
汁盈溢,满口馨香,别有一番风味。
豆腐不仅形状各异,它的营养价值也是很高的哩!豆腐的蛋白质含量就是
数一数二的。常吃它,你的皮肤就会像豆腐一样细嫩光滑。尤其是我们淮南的
豆腐,精选八公山特产的优质黄豆和珍珠泉里含有多种矿物质的水,在八公山
青石做的磨里磨,所以做出的豆腐可谓举世无双!
淮南豆腐历史悠久,源远流长。中国豆腐文化节就是在淮南举办的,今年
已是第十一届了。它让外地人更好地了解淮南,了解豆腐,让我们家乡特产—
—豆腐在世界飘香。
豆腐的描写作文篇5
我是瞧不上石膏豆腐的。在我看来,真正的豆腐一定是卤水点的。
,有小蜂窝,摸着比石膏点的硬点,比
拟有韧性。卤水豆腐口感绵韧,有豆香味、含水量少,色泽白中略偏黄,质地
比拟粗老。但就盐卤而言是有毒的,但是点过豆腐之后,它与豆浆发生化学反
响后就没毒了,可是现在大机器化生产的豆腐似乎不知何时正在地慢慢失去小
时候的味道!如今,已经很难再买到小时候的那种手工卤水豆腐了。
难得,四眼桥市场最头上有一家豆腐店,卖的是卤水豆腐。
古老的木板招牌下,是玻璃窗的效劳口。柜台上的两个大盘子装着卤制的
豆皮,一小捆一小捆地,机灵地躺在各自的位子上,从左到右口味越来越重。
再看靠墙的桌子,两个保温箱里分别是无糖和加糖的豆浆,吸管在柜台上,自
取即可。稍稍靠后,是一大桶豆腐脑,白花花,上部被专门盛豆腐脑的工具切
的一片一片,整齐却不呆板。靠门的大桌上是豆腐,卤水豆腐,用大盘盛着,
盖着蒸布。这家店已经有了两代人的身影和足迹。
老板是个三十多的男人,不高的个子配上微胖的身材,加上围裙和厨师
帽,和这店铺几户融在了一起。和一般的店铺老板不一样,他不太喜欢和客人
交流,只是低头摆弄着豆腐。
我有幸了解到老板制作豆腐的全过程。选豆;磨豆,把浸泡好的豆子磨成
豆汁,这样的工序反复3次。煮浆,把磨好的浆倒入锅内,用小火慢慢将浆煮
开。点浆,把煮沸的豆浆盛入缸中,将兑好的卤水适量点入豆浆中不停搅拌,
待凝结成豆腐脑即可。压制,将豆腐脑盛入模具沥水,抹平,盖布,在竹板上
压上砖块儿。最后切块即可。这是老一辈人的方法。
我们看到的只有最后成型的卤水豆腐,不知道老板背后的时间和心思的付
出,人们可能只是因为依赖的口感和多年的****惯,但对老板而言,这可能是一
种传承。
在三中上学的一定见过这样一个老头,精瘦精瘦的身材,矮矮的个儿,骑
一辆小三轮在公交站旁卖着臭豆腐,话很多,热心肠。他的招牌上,有大大的
“创新〞二字。我好奇这“创新〞会表达在哪,便买了一份。
臭豆腐是现炸的,翻开盖子,用小夹子从白盒里夹出十余块,放入滚烫的
油里,豆腐在油里翻滚着,冒着气泡。最后,他舀起刚炸好的臭豆腐放进纸盒
里,挤上了辣酱,撒上小佐料。这没什么不一样的啊。塞下一口,最先触碰到
的是酱料,那是我从未尝过的味道,承受范围内的灼烧感带的来只有开胃,慢
慢地,慢慢地,甜味一点一点溢出,爽口的辣味居然和微甜碰撞到了一起,前
辣后甜,妙啊!火候正好,表皮是脆脆的,内里夹带着酱汁,绵柔至极,小佐
料增添了舌尖多元的感受,我惊呼一声“真好吃!〞我仿佛着了魔一般,甚至
觉得那夹臭豆腐的竹签都滋味十足。
看我手中提着东西,老板扭了扭车把,示意我挂在车把,我便照做。没有
客人,老板和我聊了起。“来孩儿,这味儿咋样?〞“好吃好吃,特别是这
酱!〞“哈哈哈,那肯定,我可是烟台第一批卖臭豆腐的哩,这酱是我琢磨了
十多年,改出的来嘞!这三中的娃儿啊,都是吃着它长大的哩。〞“爷爷,你
这酱这么好,我能买些回去的?您开价。〞“嘿嘿,这可不行哈,这酱啊,是
我独创的,我就带了这些,卖给你,后面买臭豆腐的人他不能干吃你说对不
对?〞老头笑了起,我来也跟着笑。
两位老板,都是最普通的老百姓,做不了城市的大英雄,但一心一意做美
味,为何不能是英雄呢?
一块豆腐,两个人,一个叫传承,一个叫创新。
豆腐的描写作文篇6
臭豆腐是举世闻名的地方特色小吃,当然也是我的最爱小吃之一了。
它外形四四方方的,颜色有白也有黑。吃法有很多种,可以炒、煎、炖、
闷、煮。我最喜欢吃的就是油炸臭豆腐了。外面脆脆的里面嫩嫩的,臭豆腐在
油炸时,会散发出一阵阵特有的“香气〞,让人垂涎三尺!
一次,我去街上买东西,老远就闻到了一股熟悉的味道,放眼望去竟发现
了一个“热点〞——炸臭豆腐摊。人山人海的吃客们把摊位围了个水泄不通,
我难以自持硬挤了进去。“老板,来一串〞!“好咧〞。只见老板从卤水中捞出
来一块块方形的白色臭豆腐,放进油锅里。兹啦一声,马上就有几块臭豆腐的
身上炸出了小泡泡,过了一会儿,老板用漏勺把炸得金黄的臭豆腐全部捞出,
放进一次性的小餐盒里,再往上撒上一层香菜和调味料,最后又淋上一些辣
酱,一盒超极美味的臭豆腐就诞生了。我急忙接过,小心翼翼地咬上了一口,
外脆里嫩正是这个味道。豆腐中还淌出了少许汤汁,我直翻舌头,咽了下去,
一股香辣可口的气息在口中流淌,我狼吞咽地“虎干〞掉了手中的臭豆腐,当
然我也从不跟那些佐料客气,我端起盒子把它舔了个干干净净,却仍然意犹未
尽。
我希望,让这风味十足的小吃在我国的饮食文化上增添一道耀眼的光茫!让
全世界的每一个人都能够品尝到这美味的食品!
豆腐的描写作文篇7
臭豆腐不知是何方风味小吃,这几年传入了厦门。我想不仅厦门有,也许
已传遍全国各地了。
还没见过臭豆腐之前的许多年,我对臭豆腐就有很深的印象,原因是,曾
有一个人叫我对句,他出的上联,就是“香喷喷的臭豆腐〞,这可把我难倒
了。香和臭是反义词,喷喷是叠字,臭豆腐是一种风味小吃,是实实在在的品
名。我想了好久,没有想到一句恰当的下联来。本来我想对甜丝丝的苦什么
来,但没有一种苦味食品能甜。第二天,他又来问我对出来没有,样子大冽冽
的,这下一个不算好,但马的过去的下虎联,从他的姿态中找到了答案,我说
“大冽冽的小男人〞。他想了想,笑笑说:“最好食品对食品,但我也一直想
不到哪种食品能成对。〞从此我的脑海中就深深印下了臭豆腐这件事。
臭豆腐能够流传开来,说明有很多人喜欢吃这种东西,才有它的生命力。
不过就现在厦门来说,吃的人不少,大概有相当一局部人只是想尝尝而已,并
非属于真正喜欢吃。而厦门这么大,来打工的遍布四面八方,光是品尝一回,
销量也就很可观了。有人把茶方面的事说成是茶文化,酒方面的事说成是酒文
化,照此类推,这臭豆腐也是一种文化了。因此本人虽不喜欢吃也对他不好过
多的指责,更不敢希望政府部门封杀它。
不过,现在炸臭豆腐的都是在人多的当街炸卖,无风的情况下,半径50公
尺之内肯定能闻到它的那种气味,假设是顺风,几百公尺外也掩鼻不及。这对
于不喜欢那种味道的人来说,无非是一种公害了。有些人怕闻这种味道,还特
地绕道而行呢,这不是对他们的生活影响太大了吗?就一个城市来说,虽无精
确统计,但吃的人绝对占城市人口中的一小局部,要让绝大局部的市民因小局
部人的喜好和经济利益而闻不愿闻的气味,于理不公啊。
我有个想法,不知对不对。希望政府部门,对炸臭豆腐的统一安排到某个
景点去,像烧烤一样,既能成为该景点的一大特色,又不直接污染市区环境。
在那里,他们还可以炸好之后,加以包装,再拿到市区去卖,吃的人可以买
到,不吃的人也免受为难,两全其美。
豆腐的描写作文篇8
盼望着,盼望着,寒假终于来了!作为一个资深吃货,寒假最开心的事情
就是回老家湖南长沙,因为长沙是一座美食不夜城,一个不睡觉也吃不完的地
方。
回长沙的头等大事当然是吃!下了高铁,拉上表哥,直奔长沙著名的小吃
一条街——坡子街。小吃街张灯结彩,已经有了春节喜庆热闹的气氛,街上人
头攒动,人声鼎沸,好不热闹。
街两旁店铺林立,各种小吃琳琅满目,臭豆腐、糖油粑粑、串串香、“老
长沙大香肠〞……据说湖南全省300多种小吃都能在这条街上找到!店主们都
在极尽他们招徕顾客之能事,叫卖、吆喝、表演,样样精彩,食客们亦是满面
春风,三五成群,从这家串到那家,个个敞开了怀吃起来。我和表哥边走边探
头边咽口水,我的味蕾已经经不住诱惑了,空空如也的胃正催促我走快一点。
循着臭豆腐独有的味道,我们来到了声名远扬的“四娭毑臭豆腐〞店,只
见店面门前排起了长长的队伍。我钟情于臭豆腐,“长沙臭豆腐〞是长沙美食
的一张名片,百吃不厌,排长队也要买。
我跟在了足有几十米队伍的后面,我踮起了脚跟使劲地往前看,只见黑压
压一大片,有闲谈的、有不紧不慢玩手机的,还有跟我一样脸上摆满着焦急神
情的……看来排队遥遥无期。再看买到的人那么是喜上眉头,然后就地吃得津
津有味、尽兴十足,那香味传过来,让我“口水直流三千尺〞。在无比漫长的
等待后,我终于拿到了那碗墨黑墨黑却飘着独特香味的臭豆腐,就再也忍不住
了。
于是,迫不及待拿起签子挑起一块放入嘴中大口地咬下去,咬开豆腐外面
脆薄脆薄一层豆腐皮,里面就是白白软软的嫩豆腐,顿时,豆腐里浓郁的汤汁
在我嘴里弥漫开来,香气铺满整个口腔,我完全沉浸在了这美好的感受中。突
然,我咬到了个稍硬的东西,嚼了几下后,我懊悔了。原来那是个红艳艳的辣
椒,像喝白酒后“上头〞了一,辣味样猛地往头上窜,喉咙也开始灼痛。
我又是跺脚又是抓耳挠腮,却仍然无济于事。正当我囧态百出的时候,表
哥悠悠地走了过来:“怎么了?才这点辣就受不了了?〞这番话激怒了我,要
知道,作为一个湖南人,吃辣好比就是自己的尊严,卢梭说过:每一个正直的
人都应该维护自己的尊严。像我这的样人,哪能让表哥贬损呢?自己买的臭豆
腐,含着泪也要吃完!
我装作什么事都没发生一,一块样又一块,忍着辣味的刺激还不能显出很
辣的子。样表哥看我的眼神逐渐改变,我就要成功维护尊严了!但是,我再一
次十分不幸地吃到了辣椒,我被辣得灵魂出窍,于是向表哥投降,拿过了水壶
大口喝水……
被朝天椒辣到可不是白辣的,回到家仍然感觉身上有把火,全身似乎在燃
烧,即便如此,心里回味的仍然是臭豆腐那独特的风味。
这长沙臭豆腐果然是名不虚传,外表虽黑,闻起来虽臭,吃起来确实如此
的香味浓郁。如做人一,不样管外表如何,心灵的美好才能让人铭记于心。