世界香料市 场报告.doc

文档介绍：世界香料市场报告
近年来,随着我国城市化进程的不断加快以及消费人群结构的变化,,其明显的特征是饮食结构中粮食消费量下降, 而动物性食品(肉蛋奶水产品等)消费量的上升. 今后伴随着我国农村居民和低收入居民消费能力的提高,我国人均食品饮料消费量将进一步提高. 在我国,食品工业的发展带动了食品添加剂研制,开发,生产和应用的迅速发展。
目前食品添加剂行业已经进入了较为成熟的平稳增长期. 食用香精香料作为食品添加剂的一个重要组成部分,,香精香料有 250 种,1999 年产量约 3 万吨,年总产值约 10 亿元,最终食品加香消费品产值达 6 千多亿元. 有分析称,到 2014 年,食品和饮料加工行业仍将占据全球香精香料市场最大份额,2009 年占市场总需求的 47%.食品和饮料业的快速发展将刺激香精香料市场的需求增长。此外,快餐和其他便利食品的盛行也将进一步刺激香精香料市场的增长. 世界上香料工业发达的国家主要有美国,英国,瑞士,荷兰,法国, 20 世纪 80 年代还是一个高度分散的工业, 但随着世界香料工业集团的合并和重组,这些跨国公司的销售额都大为提高, 5%到 10%. 世界香精香料行业格局呈现高水平,高技术发展形势,《最新中国香精香料企业大全》不完全统计,我国有已经取得生产许可证的香精香料生产企业 550 余家,但 90%为中小企业,其中"三资"企业 50 余家,约占十分之一, 年销售额在亿元以上的只有 20 余家. 国际十大香精香料生产企业已基本在中国领土上建厂落户, 也给国内香精香料企业带来了新的挑战. 在食品饮料行业持续增长的情况下,国内香精香料行业企业应抓住这个机遇,快速发展. 建立健全香精香料行业生产规范.
企业应当严格遵循形成行业的统一的规范. 技术创新,,我国地域广阔,香精香料的原料丰富,加大科研投入,培养专业人才,以丰富的自然资源为基础,开发更丰富,更天然健康的食用香精香料. 调整产品结构,,,深加工,精加工正向纵深发展,加大高端产品的研发,提高国内企业的竞争力,与世界企业相对抗. 食品饮料行业快速发展的大环境下,要抓住机遇,取长补短,不断提高我国香料工业的核心竞争力,促进这一朝阳行业的持续,健康和快速发展,争取成为国际市场的强有力竞争者!
食用香精已成为我国食品产业发展不可或缺的力量,现代食品产业可谓包罗万象,,植物资源被不断发现外,,消费者想吃什么味道,, 但足以说明食用香精对繁荣食品市场举足轻重的作用. 香精和香料作为一种食品添加剂被广泛使用,在世界上已有一百多年历史,进入我国也已 20 ,由德国科学家于 1874 ,而德