文档介绍：红枣产业现状
眼下正是红枣采摘季节,青绿的红枣挂满枝头,饱满多汁;采摘后的鲜枣渐渐变红变软,口味更甜。面对丰收的景象,中国园艺学会干果分会、新疆农业大学等其他红枣研究机构和人士认为:中国作为世界上最大的枣树生产国和唯一的枣产品出口国,红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。尽管专家预测未来国内、国际市场的需求将远远高于国内枣产量的增长,但是令专家不无忧虑的是:我国红枣产业仍以销售干红枣为主,枣产品加工企业仍处在初级阶段,没有高科技、高附加值的产品,迄今为止我国枣企业还没有真正意义上的针对国际市场进行开发。
红枣是我国加入世界贸易组织后最具竞争力的农产品
中国是枣的原产国,也是世界上最大的枣生产国,2006年枣树种植面积达到2250万亩,年产量250万吨,占世界枣树种植面积和产量的98%以上,国际贸易的枣几乎100%来自中国。
据《中国农业年鉴》统计资料:1979年至2005年的27年间,,,其中自1994年以来,红枣年均增长幅度超过11%.红枣种植主要分布在河北、山东、河南、山西、陕西五省(以种植面积排序),新疆近年发展势头迅猛。
新疆农业大学园艺学院院长李疆调查认为:国内红枣价格相对稳定,稳中有升是大趋势,从上世纪80年代至今,红枣价格增长约10倍,但迄今尚未出现大规模积压,售价稳中有升。
中国红枣及其加工品同时外销到20多个国家和地区,占到国际红枣产品贸易额的98%以上,年出口量稳定在1万吨以上,约占全国红枣总产的0?5%,其中红枣(主要为干枣)和红枣加工品各占一半左右,以河北红枣出口量最大,占60%.出口目的地主要为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚,占出品总量的80%-90%,此外为欧美及澳洲等地华人居住区。
中国园艺学会干果分会理事长刘孟军教授认为:随着社会的进步人们越来越重视生活质量的提高,“药补不如食补”的观念和做法正深入人心并日益流行,枣是药食同源的绝佳食品。枣类资源的开发利用,特别是大力研究开发适宜于鲜食、初加工、深加工等不同用途的品种,无疑将丰富人们的膳食种类,给枣类产业带来新的发展机会。
李疆等专家通过运用国内生产总值、人均国内生产总值及人口数预测,得出2010年前后红枣的需求年均增长8%.2007年红枣的需求量为266万吨、2008年为288万吨、2009年为311万吨、2010年为340万吨。国外由于没有枣原料,虽然有深入的研究,但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。因此,在国际市场上,中国红枣产品几无任何竞争的威胁。
尽管内有广阔的国内市场、外有几无竞争的国际市场,但中国的红枣产业无论是企业的规模,还是产业拓展的深度都还面临较大的差距。专家分析认为:中国传统的枣树基本种植在山地、坡地或家庭庭院,基本以农户个体种植为主,产地分散、规模小难以形成规模经营;优质品种推广面积较少,中国红枣品种现有704个,但品质好的不超过20个。优质品种较少,就难以形成强势的吸引力。此外,经营枣业的企业基本上是沿用从农户手中或枣贩处收购
-进行加工处理-进入市场的传统产销链形式,真正上规模、上档次、专业化的红枣生产企业和销售企业还没有形成。
据统计,目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家,其中分布在北京(4家)、河北(8