文档介绍：该【蛋糕店创业计划书范文 关于蛋糕店创业计划书 】是由【feifei】上传分享，文档一共【10】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【蛋糕店创业计划书范文 关于蛋糕店创业计划书 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。
蛋糕店创业计划书范文_关于蛋糕店创业计划书
蛋糕店创业安排书范文篇1
一、市场分析
簇新食品是现代人们的最爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简洁,占地面积小,特别适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味簇新独特,价格又能获得众人信任的口碑,很简单吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店,须要多少投资并留意哪些?
在蛋糕的消费过程中,顾客都会有先入为主的心理。假如第一次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必需要留住顾客。特殊留意,现在人们都追求健康,不太喜爱高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款:
1、面粉、奶油等原材料,约6000元。
2、设备购买过程中,要特殊留意质量,因为是许久运用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节约不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均):21010元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21010元。
2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场旁边),约5000元。
3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店须要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
蛋糕店创业安排书范文篇2
项目简介:
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物,我所要经营的是供应原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广阔的消费者(主要是学生)可以亲自自己动手制作DIY蛋糕,而且不须要任何西点基础就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲自制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行挚友聚会,亲子同乐,团队共享,个人学****他们可以放下全部的苦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为快乐DIY蛋糕坊希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开快乐心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:
现在的年轻人都非常追求创意,大家都对新颖的东西感到新奇,而且对于现在80、90的挚友们来说大多都很缺乏自主动手实力,我们可以为大家供应一个动手的平台,也让大家的到精神上的满意!
项目地点选择:
选择在北京市海淀区高校等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为高校较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,高校生和白领人士消费劲较高,爱新颖好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播实力很强,情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:
(一)外部环境分析
,有较大的发展空间。
,而且消费劲比较高。
,价格能获得众多信任的口碑并接受,简单吸引各个阶层消费者,面对的人群广泛,受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
供应温馨的环境,融合的气氛,齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。
项目前景分析:
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味簇新独特、价格又能获得众人信任的口碑,很简单吸引各个阶层消费者。DIY蛋糕店是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广袤的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精致的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝愿和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋,大多因为产品单一,服务系统化,但即便是这样,他们的生意照旧很好。且目前是对高校生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物****惯,我们这样的价优物美是必定的要求。学校周边的市场及消费实力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:
(一)外部风险:
、销售、检验、广告等政策的影响。
,以及潜入竞争者得加入,使得竞争变得更为激烈。
,被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
。
。
(二)内部风险:
,设备不齐全。
。
。
。
。
(三)应对策略:
。
,保证食品质量平安。
,操作先进设备。
,保证原料供应的按时安置。
,随时驾驭市场最新动态,刚好作出适应市场改变的经营策略。
,调查了解顾客的反应状况,刚好对公司的业务进行改进。
营销策略:
(一)产品策略
供应舒适的场地与齐全的材料设备,有专人指导,顾客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕,为亲人、爱人、孩子、挚友、自己、亲自做蛋糕的感觉非同寻常,展示自己的创作才能。也可制作巧克力,饼干,果冻布丁,曲奇,派,蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以依据自己的口味须要和爱好制作适合心愿的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。假如顾客想品尝簇新出炉的蛋糕,可以留在我们的蛋糕店内消费,我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣,顾客在在品尝蛋糕的同时,也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合,既满意顾客的味觉须要,又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合,既满意顾客的味觉须要,又可以提高他们的品尝,从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响,并不行小看。顾客购买力有限,对价格非常敏感。基本上价格必需要使得大众都能接受。假如价格要调整,在价格提高的同时,也必需在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会依据制作的尺寸大小定价在60--200元内,其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元,可依据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工,商品供应加工设备、围裙和方法指导,包装,本店供应***式服务。全部的费用都已计入材料中,但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特殊节日情人节圣诞节七夕季节等好季节可依据市场环境作适当调整,主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度,顾客只需交纳肯定的金额便可以成为永久会员,凭会员卡在本店消费可享受折扣,此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到肯定金额时会得到精致小礼品。
(四)广告及宣扬
,宣扬DIY的实惠活动
(五)分销策略
。(主要针对生活劳碌的白领阶层)
。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较剧烈的健康观念,而且电脑普及率达到101%,网上订购这种便利时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站,可以找到关于我们店面的相关样品,并且可以在网上留言。)
蛋糕店创业安排书范文篇3
一、蛋糕店概况
,名称为麦琪下午茶,是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
,开创期是一家中档蛋糕店,将来准备逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
。
二、经营目标
,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目足够,消费水平中低档。
:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
四、经营安排
,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
,起先在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
:顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场肯定的竞争策略:降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住。
,因此价格不会太高,属中低价位。
,以实惠券的形式发放,以达到广告宣扬的效果
,设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里渐渐品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
,出于竞争等方面的须要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高,。一方面,这可以给消费者受敬重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受敬重。
、杂志,内容是关于糕点饮料的学问、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
:从业职员必需持有健康证。
五、财务估算
启动资产:
设备投资:。(包括店面装修和灯箱)(2名):8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(匀称):21010元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21010元。
每月支出::最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店须要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难变更一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和花招来招揽顾客。
看过蛋糕店创业安排书的人还看了:
本文来源:网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除,谢谢!